Men-ya Haru — Restaurant in Kagoshima

If you want savory rich flavored ramen, this is the place to eat! Pay the ticket machine for your selection. The thick ramen noodles are below and should all mixed together before eating. I didn't really care for the slight fishy smell but would still eat again. They state the dish is from Taiwan but a Taiwanese friend has never seen this before. A small towel is highly recommended due to its spiciness. Only ten seats (6 counter and one table) so, a wait might be needed. It's...

平日の12:30ぐらいに入店しました。 お昼時とのことでそれなりに混んでいましたが、12時から入店して食事を終えた人との入れ替わりだからか並ぶことはありませんでした。 食券機で"台湾まぜそば"(950円)を購入、おおよそ10分ほどで着丼となりました。 ニラ/ネギ/海苔/卵黄/ひき肉が鮮やかな見た目ですが、ひき肉の細かさと量の少なさが目立ち、メインの味を担当する具材が他にない様に見受けられ"これは大丈夫か？"と不安を覚えました。 不幸にして不安は的中。 よく混ぜてから麺を食べ進めますが、前述の要因により まぜそばとは言い難い肉感と味の弱さ、そして本来肉の味に刺激を与えるニラ/ネギの風味が前面に出すぎることでマイナス方向に働き、"ニラネギそばの肉風味"といった本末転倒な味になっていました。 麺は中太麺で、タピオカを練りこんだ麺のような独特のモッチリ感があり、ラーメンのようにすすって食べるというよりちゃんと咀嚼して食べるに適しており、咀嚼の必要があるニラ/ネギと併せ...

The best Maze-Soba I've ever had. Customer service is great even if you don't speak Japanese. They made custom order for me, extra spicy hot...