うな神 — Restaurant in Kakamigahara

2023.12.28 半年ぶりに来ました。今年もあちこち鰻巡りしましたが〆はうな神。しかし夏に来た時にも思いましたがなんか調理が柔らかくなった？もっと焦げるギリギリを攻めていたような、、あれ？ 身はトロッとしてて皮も柔らかい鰻でした。

うな丼は上を頼むと1匹と一切れ入ってるようです。ひつまぶしは上で1匹です。

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2023.7.30 土用の丑の日にお義父さんがうな神を指名したので半年ぶりに訪問しました。

土用丑で混むのはわかっていたので１０時前から１番に並びました。お義父さんが杖を使う歳で、小上がりの畳の席は足を曲げられない為早く行ってテーブル席を確保するためです。開店に合わせて妻にお義父さんを連れてきてもらう打ち合わせをしていたのですが、大行列になっていたせいか開店時間が２０分早まりました。入店は全員がそろってからにしてくださいと店員さんに言われ（それはごもっともです）開店１０分前に妻たちが到着した時には避けたかった小上がり席しかありませんでした。せめて開店した時にテーブル席がいいですくらいの会話は聞いてほしかったです。

その後、店の前は11時の開店に合わせて来店されるお客さん達で混み合っていました。開店が早くなるようなので少し早く来られると良いと思います。開店待ちの行列だけで席はほぼ埋まったので、11時に来ても2回転目になってかなり待つと思います。

事前の電話確認で土用丑の日に電話予約は受け付けていないと言われましたが、実際は予約も出来るようです。あとから来られたご家族が予約席の札が置いてある席に座っておられました。HP上でかなにか予約の方法があるのだと思います。

うなぎは皮も身も柔らかく、土用丑仕様で回転を早くする焼き方のようでした。良い事かどうか分かりませんが、そのお陰で提供も順調で、11時に来て並んでもわりと早く食べられると思います。

僕はどのうなぎ屋さんでもうなぎを1匹使っているメニューを選ぶようにしています。お品書きにうなぎの量が書かれていて良かった。大抵は上、並か松竹梅みたいな書き方です。店員さんに聞かないとどれがうなぎ1匹か分からないし、聞いても店員さんさえ知らない場合がほとんどなので最初から書いてあるのは良かったです。

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2023年 土用の丑の日の1日前に行きました。 注文したのは、うな重と、 うな重に鯉のアライ付きの定食。 昨年より¥100値上げされていました。 開店時間11:00の15分前にお店に到着。 着いたら既に開店していて入店できました。 次々人が入り11:05には満席でした。 今回気になった事、 忙しいのは分かるけど、 お膳の上の器や箸がバラバラとなったまま運ばれて来たのは残念でした。 名札に研修中とされていたので 夏休みのバイトさんかもしれませんが、 その辺の教育は最低限お願いしたい。 写真を撮るために揃えましたが… うなぎはやっぱり美味しいですね。

2022年 今年も土用の丑の日近くに食べに行きました。 今回は、うな重¥3200。 吸い物としば漬けが付いてきます。 開店時間11:00の15分前に到着。 10分前に中に入ることができました。 ひつまぶしも好きだけど、うな重も食べ応えあって満足です。

2021年 昔からあるココのお店のひつまぶしが香ばしくて美味しくて大好きです。早めに行って正解でした。開店10分...

以前より値段が上がった割においしさが増したと言えない。 私は外がカリッと中フワッとが好みだが、ここの鰻は、外も中も柔らか目。 後、食べてる時に小蝿が、鰻丼にはいって来た。 −−− 再度訪れました。 今回は、うな重をオーダー。 コロナ蔓延の中、席は間を開ける事も無く満席、入口で消毒液が置いてあるだけ。

鰻の話だが味は、以前と変わらず外も中もふわっとです。お吸い物は肝吸い。肝吸いの味はほどほど良いです。 再度訪れました。 お盆中と言う事もありコロナ禍なのにバカ混み。だから、、無茶狭い2人席。足悪い人は座れない席だ。 鰻丼上+大盛り+茶碗蒸し+梅デザートをオーダーどんぶりはご飯が結構な量でしたが完食。 前回肝吸いの味ほどほどと書いたが、今回の肝吸いは白湯か？と思うぐらい薄い。忙しいので、薄めたか？ 茶碗蒸しは熱々てまぁまぁ具材が多いくて大きい茶碗で提供。味は普通なので個人的に...