Katsuya Kakamigahara Unuma Store — Restaurant in Kakamigahara

現状を説明する必要がある為に　止む無くの否定的な内容の投稿を行うケースもありますが　飲食店での否定的な投稿は　過去には一切有りませんでしたが　余りにも　勿体ない経営は　社員スタッフさんらには　勿体ない仕事　人生を過ごすのはと　観るに見かねての　この様な投稿は初めてです

不愉快に思われる方は　これ以上は　お店以外には　必要が無い投稿内容ですので　省略してください

とても多くの　せっかくの口コミレビューを　頂いていらっしゃる　［かつや］さんなんですけど　それらの御意見の中で　良いところ！　または　良くないところ！　様々な御意見があります

その中から　改善策改良が　必要との　判断をなされたならば　速やかに　行動して　お客様たちからの　多くの応援歌を　真摯に受け止めて　出来る範囲内で　改善策改良は［かつや］さん　社員スタッフ全員の　プラス要因として　モチベーション向上　売上高上　利益率も向上して　社員さんたちの　収入金額の改善へと繋がるとも　思います

残念と言うか　本当にお気の毒な　カツ丼！を売りにしている　チエーン店です。　本当においしい　かつ丼！をたべた事がない　調理指導教育者　また　店舗の調理人さんも同じくと思います。　カツ丼！の　カツはともかく　卵は量が不足しており　加熱具合はカチカチですし　つゆの不足に依り　パサパサで喉を通りません。　一度　料理指導責任者と　調理担当者は　有名店でなくとも　中堅の評価されるお店の　ランチのカツ丼！を　食べてみて世間一般の　普通の生活での　かつ丼の　標準的なレベルを確認する必要がありますね

素材のトンカツと　玉子　調理時間　手間　全てが活かされず　勿体無い事の結果としての　カツ丼！は　普通を知るお客様の賛同は得られませんし　新たなリピーターの新規獲得は　かなりむつかしいでしょうね

カツカレー！に至っては　カレーの量が不足しており　豚カツを食べるとそれだけで無くなります　残ったのはご飯ですね　ソースを使うとか　オプションで　豚汁！を追加する等の工夫・努力は必須です　オリジナルのままでは　ストレスが溜まるばかりの　メニューです

せめて　かつや！一押し売り上げ№1　看板メニューの　カツ丼注文時には　現状で満足の毎回の常連さん以外のお客様には　卵の加熱具合などは　かつや！オリジナルですか？　半熟ですか？　卵は追加しますか？　つゆだくですか？　などのオーダーは　今や常識と思います

カツ丼！とは　美味しくないもの　不味いもの　との常識が定着する前に間に合いますでしょうか？

先ずは　経営者自らが　本物のの美味しいカツ丼！を　体験することから　全ては始まります

私の知るお店［カツ丼専門店も含みます］での　カツ丼の価格は　1500円位ですから　かつや！さんの　カツ丼松！で　1000円程ですから　是非とも　私が確認してみます

カツ丼松！は　特別に厚切りの豚カツを使っては　いませんし　玉子は2個での商品ですので　期待していますが　私なら更に　玉子を追加しての3個使いで　玉子の加熱具合は　半熟トロトロで　仕上げ時に　玉子1個を回しかけてから盛り付ける　手間をお願いしてみます。［極論です］笑

とても美味しそうで　期待感は　最大です(笑)

わざわざ　遠方の有名な　カツ丼屋さんまで出かけずに　中堅の美味しさの［カツ丼］が地元でも　手軽に味わえるようになれば幸いと　期待しています

安かろう・早かろう・悪かろう！との　経営方針ならば　至らぬおせっかいをしてしまいました。　悪しからず

オリジナルソースは　各とんかつ屋さんが競って開発に取り組む結果　個性的なオリジナルソースがお客様がお店を選ぶ際の　重要な役割を果たしています

私は　かつや！さんの商品にはベストマッチとも言える　フルーティーかつ美味しいソースが大好きです

どうぞ　ソースに負けない程の品質の高さの　豚カツ等　美味しい揚げ物の品質維持を熱望します

それ程までに　オリジナルソースの　重要性は顕著です。

Phone　058-379-1835 Address　岐阜県各務原市鵜沼東町5丁目2-1

私の　この様な投稿が営業妨害行為　迷惑　不愉快に思われたなら　かつや！さんから削除の依頼をしてください　　鐘！

誤記・重複などはご容赦ください。 この投稿は　お店の承諾を得ていませんし　連絡もしてありません

2023年12月10日㈰　年末感謝キャンペーンで　久しぶり に　テイクアウトで　カツ丼！を　店頭で中文しましたが　つゆだくで　卵は半熟なら　お願いします　との注文はすんなりと可能でした。　以前なら　レシピに無いので出来ません。の時からは　かなりの改善です

仕上がりは　ご覧の通り　これで　オプションで玉子二個使いなら　従来のカツ丼！とは　異次元の美味しさです。 かつや！での　お気に入り　豚汁はテイクアウトでも　相変わらず旨さを確保しています

私は　カツ丼においては　カツは薄いのが好みで　厚さのある豚カツには　固さのバランスもありまして　量も多くは必要としませんが　ヒレカツとは全く異なる味わい　嚙み応えも　別物ですが　トータルの完成度には期待してしてしまいます

これからは　カツ丼！は　つゆだく　玉子オプションで2個使いで半熟！これで決まりです！

現状においては　貴重な投稿意見があるにしても　それを踏まえて　活かしていないので　全く持って　勿体ないです

私は　住まいに最寄りの［かつや鵜沼店］さえ　改善して満足しているなら　他の　競合するカツ丼のチエーン店の事などは　関心有りません

［かつや鵜沼店］さん　ここは新たなる客層を確保する為にも　一念発起　更なる発展・飛躍を目指して頑張ってください！ ❣　笑鐘！

他の　投稿者様の　内容では　お勧めのかつ丼！は　特かつ丼！約800円と　カツ丼の松！は　玉子二つ使い［他の投稿では二個の玉子は小さいので注意　との投稿内容有り］が標準との情報　ありがたい御知らせが有りましたので　近々に　かつや鵜沼店！へ　伺いますね☺️

豚カツ丼の　価格は　中堅のお店では　ランチタイムでも　単品で1500円以上ですので　かつや！さんにも　この様な価格帯の　カツ丼が　実現すれば　わざわざ遠方のお店まで　費用を捻出して出張する必要は有りません

いっそのこと　これに　つゆだく［大めの半熟卵餡］にして　仕上げの直前に卵追加　更には　くれぐれも半熟お願いしたいと思います！　これは楽しみです❗

もしも　叶うならば　奇跡が起こります🎵

店舗は　駐車場は広く　営業時間は他の飲食店の　1400～1700迄の　準備時間・中休み時間帯　無しの通し営業で　日曜・祝日でも夜は2230迄の通し営業で頑張ってくださるので　本当に頼りになる有り難いお店です。　　仕事の都合でランチタイムに食いはぐれてしまった方々の　遅い昼食のオアシスともなって人気店です！

かつや！各務原鵜沼店！　これからも頑張って

2024年2月20日 久しぶりの　かつや！さんで　美味しい［豚汁］を　テイクアウトして　帰宅後に　食べてビックリ！　今までとは［別物］！

［豚汁］には適している豚バラ肉ですが　脂身が殆どで肝心の［旨み］が希薄となってしまい　過去の実績は既に伝説となってしまったのか？

あれ程美味しかった　かつや！の［豚汁］が現在の様な状況を　体験しました

［かつや各務原鵜沼店］さん　Google投稿では　投稿者の身元はオープンですから　投稿した責任がありますので　品質管理にはくれぐれも　かつや！グループの一員店舗として　責任を持って営業してくださいね

特には　豚汁！の　担当調理師の方が　脂身だけの豚バラ肉を観ただけで　更には　味見を確認した際の　２度　失望します

大切な調理師さんの　モチベーション低下は　そのまま　人材の流失へと繋がります。　　社員は企業の［財産］です　経営者は　そこのところも　勘案して品質管理　価格　メニュー構成などを　チームリーダーとして　全体のバランスを取る　第三者的　俯瞰視能力をも発揮して　トータルサポートして下さい

主役は　お客様！　次いで大切は社員！ですからね

かつや！の社員は　かつや！で学び　成長し　人格形成　自己の歴史の構築をします。　　企業とは社員の　人材育成の場でもあります

品質維持の為には　必要な価格の改定には賛成です。 何故なら　一旦　下落した［信用］を取り戻すことは　かなりの困難を伴ない　リカバリーできない場合は過去にも多く見聞きしていますからね！

2024年3月8日　トン汁をテイクアウトしました　トン汁に使用の　豚バラ肉の　品質ですが　基本的には　脂身と赤身肉の　割合が同等が　標準的な味わいと思っています　脂身だけの　脂身豚汁には　魅力はありませんよ　　元の［美味しい豚汁］ に戻すのが　最良の選択・義務だと思います

品質・旨さ・美味しい喜び　の維持に必要な　価格改定は受け入れます

先ずは　美味しさ・旨さ・品質の高さ　が最優先で有って　人気・リピート率・売上高・好循環　は　後から付いてきます　し　　...

久しぶりに行きましたが、相変わらずな対応で全くお客さんのことを考えてない定員ばかりで呆れます。 基本的に気が利かない。配慮が足りない店員ばかりです。 カウンターにも、お茶のピッチャーが欲しい。 カウンターでは言わないと、お茶のお代わりは出来ない。 お茶が少なくなってないか？の確認もしないから、自分でテーブルにあるピッチャーを取りに行ってお代わりしてます。

いい加減、カウンターにもお茶のピッチャーが欲しい。 テーブルにあるピッチャーの中身は空の事が多く、ソースなどの補充はするがお茶は中々しない。 女性の方がまだ気が利く方で、男性店員は全く気が利かない。 アジア人の店員はレジ打ち理解してないし、最悪なお店です。 注文を間違えても、謝罪をしない最悪な接客です。

今日、久しぶりに行きましたが、やはり駄目ですね。 バナナマンの日村にソックリな親父の店員は無愛想だし、会計時に次回の割引券を渡さないし、本当にこんな接客で大丈夫か？ 自分が相手の立場だったらどう思うか？ 今度、聞いてみたいです。

さっき行きましたが、厨房横のカウンターに座ると、叔母さんが肉を叩いてましたが、叩き方が強いのか？叩き方が悪いのか？ 自分の顔や体に小さな肉の破片が飛んで来ます！ こんなの初めてであり、いい加減にして欲しい！

カウンター席に着席しても、何も挨拶もなくこちらが呼ぶまで気付かないと言う有り様。 本当に何とかしないとお客様は去って行くと思います。

久しぶりに行ったら、1人だけ気が利くおばさんが居た。 この人の様に気が利く人が増...

晩ごはんにお邪魔しました。 オープンから10日も経ってるからそろそろ空いてる頃かと思いましたがテーブル席は満席で、2人で行ったので空いてるカウンター席に滑り込んだ感じ。

カウンターでの食事の感想…数多くの店員さんが忙しなく平行移動するオケツを眺めながら終始食事するといった状態。着席した瞬間から頭上から流れてくるアップテンポのきゃりーぱみゅぱみゅとかBGMの音量が耳の悪い私にも煩く聴こえるくらい。

これからさぁ仕事に入りますのバイトチャンの、 「いらっしゃいませぇーー！ありがとうございましたぁーー！少々お待ちくださいませぇーー！」が裏から聞こえてきて店舗に出てきたら「今日も一日よろしくお願いしまーーーす！」と絶叫する声を聞きながらの食事は、お肉が美味しいはずなのに全然美味しく感じられませんでした。

マネージャーなんでしょうか？目の前で背の高いメガネをかけた男性スタッフがイロイロ指示出してましたが背が高い分圧迫感がすごいし、結局、なんでここのスタッフはお客にオケツを向けてる時間がこんなに長いんだろう？色んな圧力が凄すぎてどこに入ってったのか分かんないくらい、また食べに行きたいとは思えませんでした。

落ち着いて食事できるところじゃないので流し込む目的で食事される方には向...