Horai — Restaurant in Kakegawa

This sushi restaurant offers authentic sushi served in the best possible way. They focus on seasonal fish and also serve local specialties. In Tokyo, the price would probably be two to three times higher. If you're in the area and considering eating eel, you should definitely choose this sushi...

非常に美味しく、かつ、クオリティに対しては比較的安い。東京と比べると圧倒的なコスパで、評判が良いのもわかる。しかしながら、大将の人柄には好みがわかれる、非常に客を選ぶ店であると思う。

とにかく寿司のうんちくを延々と語り続ける、江戸前寿司を持ち上げ、魚の鮮度が良いだけで板前の腕前がイマイチな地方の寿司を下げる。客の空気などいざ知らず、ただ自分の喋りたい気持ちに任せて延々喋り続ける。

寿司を作る腕前は一流なのかもしれないが、接客の腕前は上記のとおりである。寿司職人による寿司屋ではなく、寿司オタクによるオナニー劇場と感じた。

立ちの寿司屋は寿司が美味ければそれでよいものではない。店の内外装や店員の接客もあわせて初めて良い寿司体験ができる、そういう意味では、どれほど料理のコスパがよくとも、これに金を払いたいとは到底思えないものであった。自分のしたい話をするのであれば、そういうお店に行くか、逆に金を払ってもらいたい。

ネットの評判を見た東京大阪からの客の割合が非常に高いと言う。要するに、地元ではもう内が割れているのである。地方の住宅街の寿司屋など、ご近所に愛されてナンボと思うが……

正直、私は現状であれば二度と行きたくない、寿司は美味かったが、寿司体験としては非常に不愉快であったので、厳しいようだが★２とさせてもらいたい。接客さえ改善されれば、名実ともに★４以上のお店である。大将もまだ４０代で若いので、...

魚を扱う仕事をする旦那くんへの誕生日プレゼントとして、ランチタイムに 訪問。

1人一万円のおまかせランチ。 お値段を奮発したのもあって大変に美味しい江戸前寿司を頂きました。旦那くんからも｢とても勉強になったよ、ありがとう｣との言葉を頂けました。

寿司の写真はありまへん。 すぐに食べたいので、撮る暇なし！

(なるべく出された順に記入するが、なんせ曖昧なので、順不同だとお思いください。また仕入れにより内容はその日ごとに変わります) なお、山葵は伊豆の本わさび。

真鯛 ほうぼう 赤むつ(のどぐろ) 肝乗せカワハギ イカ 金目鯛 金目鯛皮付き炙り ホタテ 煮蛤(軽めの煮付け) 鮭児 イクラ 穴子(白焼き、塩で) コハダ 本鮪赤身 熟成本鮪中トロ(3週間もの) 漬け(本鮪) トロ巻き(旦那いわく、すき身の細巻き) 玉子(ご飯なし、ツマミで)

この日は以上、18品。

うちの旦那が魚を扱う仕事をしてるとは話してませんし、旦那も寿司に集中して大将の顔もほぼ見てなかったと言うくらい話さなかったけど、大将には解ったようで 旦那の食うところ終始見守り、｢うん、いける｣と旦那が言うと 口元がニヤリw 大将は、心の中で勝手に旦那と勝負してたみたいw

ビックマウス気味な大将。 それを嫌い、評価の別れる店。 ビックマウス叩くくらいだから...