和処 森樹 — Restaurant in Kakogawa

いつも接待や家族で利用させていただいております。マスターはお料理はもちろん、トーク力にも長けておられ、個人的にはカウンターでおもしろおかしく、が1番好きです。 また女将さんも細やかなところまで気がつかれる方でいつもその気配りに感嘆させられます。お酒のチョイスに迷われたら女将さんに相談すると良いですよ！ また、食器やグラスなどへの"強い"こだわりとセレクトのセンスが随所に感じられます。 追) 書いているとなんだかマスターのカラスミが懐かしく思えてきました、早く仕込んでくれないかなぁ… ワインは数時間前に抜栓しといてくださーい！...

一番高いコースを予約。食材云々で予約必須とのことで、期待して訪問。 なんてことない、カニやら、マグロやら、肉やらが高級なだけ。加古川の美味しい食材に出会えるのかと思いきや…って感じで失望。料理の腕は京都や東京のこの値段の料理屋に遠く及ばず。 地方で高級食材調達するにはお金がかかるんだなぁ～...

オープン当初…行くたびに味・価格・そして大将の接客=三位一体の謙虚すぎるくらいな柔らかい空気感に感じ入ったものだけど。 今は…すべてご立派です。だから店の入り口横に干物にするためなのでしょうけど、鯵だか秋刀魚だかを干すのは見たくなかった(笑) だってローカルとはいえ、人も車...