鮓臣（sushijin） — Restaurant in Kakogawa

「これだよ。コレが鮨屋だよ!!」と言いたくなる広々とした檜のカウンター 久しぶりに鮨屋でゆったりと過ごすことが出来ました。カウンターは10名程が座れるようになっていて、奥にお座敷があり、そちらでも６名程が座れる仕様です。

今回はランチコースでお願いしましたが、他にも一品料理（牡蠣の醤油焼き＆お造り）を別で注文したり、日本酒も3銘柄（どれも飲みやすく、甘さもしっかりとあり、スルスルと…気づけば3銘柄目へ）ほど注文しました。更に〆で玉と鉄火巻までいただきました笑

お寿司のコースは ・けんさき ・鯛昆布締め ・鰆炙り ・こち ・ホタテ ・漬けマグロ ・イクラ軍艦 ・太刀魚 ・鰤 ・蒸し穴子

そして茶碗蒸し（カニとイクラが入っていて、混ぜて食べるタイプ）と、とても豪華でした。

寿司ネタは熟成しているモノが多いようで、旨味が凝縮されていて、全て美味しくいただけました。 握りは全てが一口サイズで、手で口に運びやすい大きさに握られています。

東加古川駅から徒歩10分程で、電車でも問題なく行くことが出来ました...

ランチに行きました。握りはもちろん、小鉢も絶対食べてほしいです。 例えばホタルイカ。炙ったホタルイカの上にホタルイカを刻んで作ったタルタルソースが添えられていました。口の中はくどくなく、ホタルイカの旨みが凝縮!...

Wir haben ein tolles Essen gehabt. Das Sushi war sehr lecker und der Koch war unglaublich freundlich. Wir würden gerne nochmals kommen! Liebe Grüsse aus der...