Yoshinoya — Restaurant in Kameyama

日曜日のランチタイムに入店。牛丼（超特盛）、豚汁、サラダのセットを注文。税込1259円。 リニューアルして初めて行きました。 座席レイアウトが変わり、ファミリー向けな感じの座席の配置。注文システムも変わり、フードコートのようにアラームが鳴ったら取りに行くシステム。 メニューが見にくく、店員さんは不慣れな感じだった。しかし提供時間は早く、注文して5分程度で呼び出し音が鳴った。 味は今まで通りの下品な旨味のガッツリ丼。 しかし多数の方々が"改悪"と言う意味がよく理解出来る。吉牛ユーザーのほとんどの人が、美味い、安い、早いを求めて来店してるにもかかわらず、このリニューアルは"早い"をなくして、ゆっくり食べてもらうことを目指している。 そのコンセプトは良いのだが、この亀山店の狭いスペースでは無理がある。座席数がへり、客回転が悪くなり、私は5分程度で提供されたが、多くの客が待っていたり席が無かったりと渋滞が起きていた。 ファミリー層を狙うなら、もっと広い店舗にして、トッピングゾーン、提供カウンター、返却カウンター、トイレ等もっとレイアウトを考えないといけない。そして従業員もこのシステム変更について行って無いのがよくわかる。 上からの指示か、本社からの指示かわからないが、客のニーズと経営の思惑がズレているいい見本の店。ちなみにカウンター席が満席だったので４人掛けに1人で座って食べたが、全く落ち着いて食べれなかった。不思議...

吉野家さんの亀山エコータウン店です。エコータウン内にあるので、特に駐車場で問題になることはないと思いますし、実際吉野家の前の駐車場に大概止めることができています。2022年末にどういうわけか改装されていたのですが、改装後の店内は全くと言っていいほど以前とは変わっていました。従来のU字型カウンターの客席の中に店員さんが入っていく配置は全く無くなっています。先ずは注文カウンターで注文をして番号ブザーをもらいます。カウンター席につきましたが、コンセントとUSB...

リニューアルして初めて行きました。 早い提供が売りだったはずなのに テイクアウトで注文しようと15分ぐらい 待っていざ注文しようとしたら 持ち帰りは、入口の端末でと言われ 仕方なくその端末で注文し、20分は 待たされました。店内での食事をする人を 見てても注文で待ち、席で待ち、 最低でも15分は待って自分で席を立ち食事を 取りに行く。働き方改革かも知れないけど 調理場は、ワンオペ？と思うぐらい 遅く、出来上がるのを待ってる従業員が 2,3人いて、全く効率が悪過ぎる。 今までの吉野家って、空いてる席に座って 注文したら3分ぐらいで提供されてた事を 思えば改悪そのもの。メニューの数に対して 調理する人数、場所が釣り合ってない。 回転悪過ぎて行く気しなくなる。 前の店舗形態に戻して欲しいと思うのは、 私だけ？大幅な改善を求む！！！ 味も落ちた気がする。なんか醤油辛い！ 次回、行く機会があって改善されてなくて 待たされるな...