Ramen Shinsen — Restaurant in Kanazawa

One of the best ramen I've ever eaten in Japan. This is a fantastic place, it might not be super close to the train station but it's worth the walk. It is small inside, the staff is very good and you will get a really good ramen. I would certainly go again if I'm in Kanazawa. Be mindful that there is usually a line outside but you need to write your name in the list close to the door. That might not be super obvious yet that's the authoritative source for the staff when...

After living in Japan for a number of years I quickly became obsessed with tonkotsu ramen and this place is an absolute standout. Everything on their menu is excellent and made with such passion - all for the craft of ramen. This ramen is not for the faint-hearted though, it is thick, rich, dank and a love letter to tonkotsu ramen heads. Their karaage is fantastic as well as their side dishes. If you can handle strong, thick and meaty bowl of ramen...

🌟こんにちわ🤠金沢ランチ二軒目⁡ 🍜人気の濃厚ラーメン屋さん⁡ ゛濃厚中華そば神仙さん゛⁡ ⁡ 金沢で濃厚と言えばここ有名です⁡ 東京にもお店ありますよ⁡ ⁡ 週末はずっと混み合ってますが、回転が早いのですぐに食べれます⁡ ⁡ 今日も満席で並びましたが、直にテーブルにつけます⁡ ⁡ ここのラーメンは関西でいうと無鉄砲の様なスープで、背脂がふりかかって無い分食べやすいです⁡ 背脂好きには少し物足りないかも❓⁡ しかし、ラーメンはこってり濃厚で替え玉もありますよ⁡ ⁡ しかし、ここのお店ラーメンよりも⁡ 従業員が凄い⁡ バイトの女の子もキッチンの金髪とピンクの様な髪型の３人いるイケメンのヤンチャそうな、おしゃれそうな〜⁡ どっちか分からへんけど⁡ 接客は四人全員が凄くいい⁡ ⁡ その辺のお店でもここまで全員が声出しや⁡ 接客が出来てるお店は早々ない⁡ ⁡ いらっしゃいませから、ありがとうございましたなんてのは当たり前ですが、⁡ それ以外に丁寧に金髪なのに声をかけてくる⁡ ⁡ いや、髪の毛の色云々では無いが⁡ 拍子抜けするほど、従業員のレベルが高い⁡ ⁡ 女の子もキッチンの中からも、目が合えば声をかけてくる⁡ ⁡ ラーメン食べ終わる位に目があったら⁡ さっき別のお店でとんかつ定食食べてきて、⁡ ここのラーメンは金沢市来たら寄るので、食べに来たのだが、替え玉は流石にお腹いっぱいになってるので、やめようと思いきや⁡ ⁡ 目があったら💦笑顔で金髪のお兄さんに、⁡ ゛替え玉ですか❓゛って聞かれて⁡ ⁡ 😅゛あっ、はいっ゛って⁡ 思わず言ってしまった⁡ ⁡ 替え玉ももちろん食べたが⁡ お腹限界に近い⁡ ⁡ ほんと３０分前のジャンボ骨付きとんかつ⁡ が、まだお先に胃袋で暴れてるのだ⁡ ⁡ しかし、それがあっても⁡ ここの濃厚中華そば美味しく感じる⁡ ⁡ 外さないな〜⁡ ⁡ ラーメンより、接客やキッチンの動きを見ていたが、ほんと、全員が動きが良くて⁡ 接客が文句つけようがない⁡ ⁡ 年間３００件以上は食べ歩いて、⁡ 一年に一回程度しか五つ星はつけないが⁡ それくらい自分も飲食店で働いているが⁡ このお店はラーメンは四つ星でも⁡ 接客は５つ星タッチしている感じだ⁡ オーナーなのか店長なのか分からないが⁡ ラーメンの味だけでなく、それを支える⁡ いい従業員がいて初めて反映している感じ⁡ フロアは満席でも若い女の子が一人で回していて、愛想もよく凄くいい子だったと思う⁡ ⁡ でわ、またね⁡ ⁡ ※インスタにも載せてます #金沢#濃厚中華そば神仙#中華そば神仙#ランチ#おひるごはん#金沢グルメ#美味しぃ#人気のお店#ごはん#お肉#北陸#石川県#石川県グルメ#金沢グルメ#旅行#金沢駅師ラーメン#...