Dozan — Restaurant in Kanazawa

金沢駅西エリアにひっそりと佇む、和食と鮮魚の名店です🐟🍶 魚介を活かした和食が自慢で、地元の鮮魚を中心に刺身、焼き物、煮物など幅広い和食ジャンルで楽しめます✨ 新鮮で美味しい上に、量もしっかりとあって、コスパ最強のお店です🥰🫶🏻

店内は、木の温もりと上品な空気が漂う落ち着いた空間🪵✨ カウンター越しに板前さんが調理をれていて、手際よくお魚をさばいて、繊細に盛り付けるその姿に、思わず見とれてしまいます🥹

平日でも大人気のお店なので、電話予約をすることをおすすめします◎

今回いただいたのは、 ・刺身盛り合わせ 2人前 (¥時価) ・〆サバ (¥980) ・ポテサラ (¥480) ・長芋焼き (¥550) ・はまぐりの酒蒸し (¥1,180) ・白子天ぷら (¥1,480) ・ほうじ茶アイス...

前回はランチがなくなり入れなかったので、今回は早めに行きました。 一人なのでカウンター席を案内されましたが、女性スタッフが黙って水とおしぼりを持ってきただけで、メニューも無し、説明も無し。 回りの人が席につくなり慣れた感じで注文していたし、入口に日替りランチと寿司ランチが書いてあったのを思い出し、とりあえず日替りランチにしてみました。 20分くらい待ってようやく持って来られました。 一見美味しそうだなと思いましたが、どうも男女の差があるのか、あきらかに隣の人より小鉢とご飯の量が少なかったです。 女性スタッフにおかわりできるか聞いたら、冷たく「できます。」と言われました。ペイペイが使えるか聞いたときも冷たく「現金のみです。」 初めて行ったのに、スタッフの対応の悪さで美味しい料理も台無しでした。 サラダのキャベツの切り方も雑だったし、普通なら捨てるような外側の緑のかたい部分ばかりで噛みづらかったです。 味噌汁もレタスと魚のあら(ほぼ骨)で微妙。 六月のむし暑い日に冷房も入っておらず、30分くらい経ってようやく入りました。 ただ、中の若い女性スタッフが快くご飯のおかわりを持ってきてくれたのと、安かったのが救いでし...

家の近くをウォーキングをしていて妻と気になっていました。 ネットで見ると、手書きのメニューがよく掲載されているので、旬のおいしいものを出してくれるのだなとたのしみにしていました。 今回初めての挑戦です。 出汁が良いのでしょう。何を食べてもおいしくいただけました。少し濃い目でしっかりと味が伝わってきます。 能登から来たので、金沢といえどなかなかお刺身に満足できる店がありませんでしたが、ねっとりとした食感でとてもおいしくいただけました。目利きも扱いも良いのでしょう。次来るときもたのしみです。大根おろしをつけてくださり、やっぱりお刺身は大根おろしがいいなと再確認。ありがたかったです。 お通しはごちゃごちゃして見えますが、おいしいもののバラエティーボックスのようで、たのしくつつかせていただきました。いろいろ入ってるので、一品注文をやめてしまいました(笑) 海ブドウもぺしゃとしてしまうお店が多いのに、つぶつぶプチプチで満足です。 人気店のようでいつもお客様がいっぱいで活気があるため、今回は開店と同時におじゃましました。それが成功してまだ混む前だったのでゆっくりとたのしめました。 近所なので...