Soramiso — Restaurant in Kanazawa

金石港の近くにある、心を込めてつくられたお味噌汁とおむすびを楽しめる、お味噌汁食堂🍙🥢

漁師町でしか味わえない、やさしいお母さんの味を大切にした、心も身体もあたたまる定食がいただけます😌💚

今回いただいたのは、 ・そらみそ定食　(¥950) →港町のめった汁 ツナくるみ味噌おむすび 塩こうじ鮭おむすび　(＋¥30) ひじき煮

・そらみそ定食　(¥950) →新玉ネギの和風ポタージュ　(＋¥100) ふぐの子クリームチーズおむすび　(＋¥30) さばのこんか漬けおむすび　(＋¥30) 長芋の梅肉和え

ツナくるみ味噌おむすびは、まろやかな味噌に、ツナのうまみが染み込んでいて、どこか懐かしくも新しい味わい🐟🤎 胡桃も程よく入っていて、カリッとした食感と香ばしさが最高でした🐿️🫶🏻

塩こうじ鮭おむすびは、塩こうじのやさしい塩味と発酵のまろやかな香りが鮭の旨みをぐっと引き立てる一品🐟✨ 塩気も完璧で、じんわり体に染み入るような美味しさでした😌🧡

ふぐの子クリームチーズおむすびは、発酵の旨みがぎゅっと詰まった「ふぐの子」と、コクのあるクリームチーズの組み合わせが新しい大人の味わいのおにぎり🍙 まろやかでクセになる美味しさでした🐄🧀

さばのこんか漬けおむすびは、さばの旨みと程よい塩気がたまらない一品🐟✨ こんか漬けとは、石川県で古くから食べられている、新鮮な魚を塩と糠に漬け込み熟成させた発酵食のこと！🌾🧂 ごはんと一緒に噛みしめるたびに、さばの深い味わいがじんわり広がって美味しかった〜！

港町のめった汁は、具材たっぷりで心からあたたまるお味噌汁🥢 石川県の郷土料理である「めった汁」は、その名の通り“やたらめったら具を入れる”ことが由来📝 大きめにカットされた、にんじん、ごぼう、さつまいも、こんにゃく、豚肉などがごろごろとたっぷりと入っていて、ひとくちいただいた瞬間から、心も身体もほぐれるような優しさに包まれました🥕🥩🍠 ヤマト醤油味噌さんの芳醇でまろやかな味わいのお味噌がベースになっていて、そこに福光屋の板粕が加わることで、ほんのり甘く、奥行きのあるコクを感じます🤎🌊 かなり具材が多く、ほっこりする美味しさなので、大満足の一杯でした♡

新玉ネギの和風ポタージュは、今が旬の新玉ねぎのやわらかな甘みがふわっと広がるやさしいスープ🧅☘️ 昆布出汁の旨みに、白味噌のまろやかさが重なって、体にすっと染み込むような味わいに癒されます🥹✨ 大きめにカットされたキャベツ・じゃがいも・スナップエンドウ・ベーコンがトッピングされていて、彩り豊かで食感も楽しい〜！！ シャキッほくほくとした野菜の歯ごたえや、ベーコンの塩気がアクセントになって、ポタージュ全体の印象をぐっと引き締めてくれていました🥬🥓🧅 こちらは、6月1日までの限定メニューです！

現在は、土日の9-11時限定で輪島朝市さんとのコラボで「輪島朝市定食」を販売中です🐟🦑！ 漁師を迎えてきたお母さんの味♡ 私も食べに行きたいな〜！

📣支払い方法は、現金、クレジットカード、電子マネー(PayPayあり)

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Had the soup containing pork and vegetables. It was flavourful and delicious. I loved the rice ball containing tuna and walnut the most. The queue was very long even though it was 1+...

平日の12時に一人で利用させていただきました。お店に入ると係りの方が券売機でチケット購入するように案内されました。券売機は視覚的に悩むことなくパッチパネルでメニューを決めていきます。自分はめった汁定食950円（税込）に、好みのおにぎりを２つチョイスします。一つはおかか大根を、もう一つは塩こうじ鮭（差額30円プラス）を選びました。最後に小鉢を人種類選ぶのですが。今回はひじき大根を選びました。支払いは各種クレジットカード、電子マネー、現金で対応可能です。発券された券をスタッフに渡して半券を受け取り、後は好きな席に座ります。お茶、お水はセルフサービスです。店内はテーブル席に小上がり席があり、自分が利用する時はOLさんや子連れご家族、あとご年配の方がいらっしゃいましたが比較的空いていました。待つこと数分で料理が提供されます。ぱっと見は少ないかも！？と思いましたが、めった汁の深みのある味噌汁、ごぼう、にんじん、じゃがいも、豚肉がゴロゴロ入っていて食べ応え十分！というか、ちょうど良い量でした。おにぎりはふわふわで塩加減もちょうど良く２つペロリと食べてしまいました。もし物足りない場合は単品でおにぎりを一つから追加注文できるのでその日のお腹の空き具合で調整できると思います。何はともかく素敵な落ち着いた店内で今度もまた...