Yūsuke — Restaurant in Kanazawa

吉村家や直系の店は醤油が強くて好みではないのですが、ここはマイルドでコクがあり好みです。 しかし、店の雰囲気がよろしくない… 店主と女性のお二人で営業されているので、食器の片付けや会計に時間が掛かっており、余裕もなさそうです。以前はアルバイトの方がいたこともあるのですが、どの方も長続きせずに辞められています。 店主の愛想はなく、仕事にも厳しそうなので、それが原因なのかもしれませんね。家系の店(基本的に活気がある)を知っていると尚更そう思ってしまいます。知り合いの家系マニアは1回行っただけで、味は美味しいんだけど、雰囲気がねーと言っていました。 それでも、お店は大変繁盛しています。待つことが多くなったため、ピーク時に行くのを避けるようになった程です。最近は金沢でも家系ラーメンの出店が増えましたが、すぐに潰れていることも多いです。その中で、これだけ長く営業を続けられているということは、味が支持されているということでしょう。金沢で家系を食べるなら夕介か元喜家です(この2店がおいしくないという人は家系が合わない人です)。 唯一残念なのが店の雰囲気。味が評価されればそれでいいということなんでしょうか。美味しいラーメンを出されているだけに...

今日のベスト一品は！！？？

えーと、、、

ブラック豚骨ラーメンでした！！！

今日のベスト一品は！！？？ というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！ 是非このお店に行った時は注文してみてください！ 美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです！

今日は最近よくどこかで何度か目にすることによっていつの間にか気になっていたお店。 メニューは豚骨ベースで結構豊富な感じ。 豚骨醤油 ブラック豚骨 博多風白豚骨 魚介豚骨 しお豚骨 味噌豚骨 担々麺 まぜそば 辛まぜそば

こんなもんかな。 そして今回は３人で行き、ブラック豚骨、豚骨醤油、味噌豚骨を注文。全部バランスが良く美味しかったですが、個人的にはブラック豚骨が断トツで美味しかったです。ここ最近煮干系を除くと久しぶりのヒット。 ブラックはマー油系ではありません。多分醤油系でブラックラーメンのブラックなのかな。それに豚骨が加わってまろやかさと濃厚さが出ている感じ。 美味しかったです。 ...

魚介とんこつラーメンの「小」を注文しました。最初は「小で1000円!?」と少し驚きましたが、食べながらよくよく見てみると、小サイズでも普通盛りの1玉分！これなら納得の価格設定です。

味は文句なしに最高！魚介の香りが豊かで食欲をそそり、スープを一口飲むだけで幸せになれるほど。特に、スープに白ごはんを浸して食べるのが絶品で、これだけでもまた訪れたいと思える味わいでした。

そして感動したのが「煮卵」！最後に食べる派の私がじっくり味わいましたが、まさに過去一のおいしさ。煮卵が美味しいラーメン屋は間違いない、というYouTuberの言葉を思い出し、納得しました。

店員さんも愛想が良く、店内はとても気持ちの良い空間で、居心地も抜群でした。ただ一つだけ気になる点を挙げるなら、駐車場が少し狭いこと。でも、それを差し引いても十分リピートしたくなるお店です！...