Fuku-zushi — Restaurant in Kashiwa

以前はよく行っていましたが　なんとなく足が遠のき2年ぶりくらいに行きました。 いつもなのかは久しぶりなので分かりませんが シャリの炊き　失敗してます。 口に入れた瞬間　えっ？?　でした。 シャリが団子みたいに感じる。水分、握り方がおかしい。 と思いました。

以前よりも　大きめに握られていていましたし、、、オシボリも汚れてました。

ネタはイカ　タコが乾いている感じでしたが　まぁまぁ　他ネタは美味しいと思いました でも　寿司はシャリが旨くないと。

この辺りで寿司屋、、、開拓しなきゃかな？

また一度は期待をこめて行くと思うので...

10月6日に娘の誕生日で父と3人で伺いました。13時半頃着予定で予約が出来、昼の時間は14時まで大丈夫との事でした。名称は忘れてしまいましたがパウチしてあるお勧めメニュー2千円代半ば位のものをお願いし、食前のサラダ、大皿に素敵に並んだお寿司、茶碗蒸しとお味噌汁、食後にデザート、お寿司は良いネタでとても美味しく娘も父もとても喜んでいました。特にウナギでしょうか、アナゴでしょうか、フワッととろける様に柔らかく最高に美味しかったです...

醤油がネタに塗ってあるので自分で醤油を付けすぎることがなく、ネタ本来の味を楽しむことが出来る。また、赤シャリとネタの相性がよく美味しい。

しかし、最近は物価高の影響からなのか赤酢を使わなくなってしまった模様。明らかに以前とシャリの風味が違ってしまったので、残念に思っております。このお店は子供連れへの気配りも素晴らしく気に入っているお店ですので、本当ならばもっと良い評価...