Hibuta — Restaurant in Kashiwa

初訪問❗ネットで見つけて気になり初来訪🚗💨 豚の看板🐷が可愛らしいお店❗早速店内へ入り発券機でメニューとにらめっこ…👀💦 気になるラーメン🍜🍥が多く迷いに迷ったが初訪問の今回は『特製味噌ラーメン🍜』をチョイス✨、お連れ様は『特製えび塩ラーメン🍜』をチョイス✨、更に毎回のお供『匠の手作り餃子🥟』をチョイス✨❗ 深夜でもお客さんが来店する人気店😃 待つこと数分、ワンオペなのに手際が良い❗着丼が早い、早いぞ❗💦 届いたラーメン🍜🍥は器もお洒落✨だが盛付けがめちゃめちゃキレイ✨🎵 早速、一口… ヤバい‼️(￣□￣;)!!💦旨い❗旨過ぎる❗🍴😆✨ 今までに味わったことの無い新しい風味の味噌ラーメン🍜✨だ❗チョイ辛🌶️な味噌味がとても複雑な味わいの余韻を口の中に残しながら、濃厚且つコク深く、更にこちらの味噌は酸辣湯の様な少し酸味もあり癖になるラーメン🍜🍥ですよ❗(｀･ω･)ゞ 具材も多く、シャキシャキで甘味のあるタマネギ、香る小ネギ、歯応えのある太メンマ、完璧な仕上がりの半熟卵🥚、大振りで柔らかく味の染み込んだトロトロチャーシュー、海苔も良いアクセントになっていて糸唐辛子🌶️が彩りと辛みをチョイ足ししてくれる(´ー｀*)ノ✨ 癖になるラーメン🍜だと思います🎵✨ 歯応えを残した中太麺がスープと良く絡み、あっという間にスープまで全て完食です‼️😃 お連れ様のえび塩ラーメン🍜も一口…...

日曜のお昼ぐらいに家族4人で来店しました。 食券を事前に購入するスタイルで、私はエビ塩ラーメン(750円)と、ひぶた丼(300円)を注文。 味玉付きは100円増しで850円、特製(チャーシュー2枚、味玉付き)は1,000円のようです。 2つのテーブル席は満席でしたので、カウンター席に着座。厨房でラーメンを作る姿がよく見えます。

待つこと10分ほどで着丼しました。まず見た目に美しいです。店主のオペレーションを間近で見ましたが、1杯ずつ心を込めて作っているのが伝わります。 エビ塩ラーメンは、メンマとノリ、大きめのチャーシュー等が入っていて見た目の美しさだけではなく食べ応えもあります。肝心の味も期待を裏切らず、エビ塩味が想像以上に上品で優しく、それでいて旨味もしっかり感じます。これは美味しい。

ひぶた丼は、ご飯の上に炙りチャーシュー、刻みのりやネギを乗せ、さらに黄身をトッピングした小丼です。チャーシューの風味と黄身のまろやかさが抜群にマッチし、ご飯が進みます。これも丁寧に作られていますね。

先日、近くの家系某有名店に行った際、しょっぱい味とあまり丁寧ではないオペレーションに幻滅した矢先でしたので、余計にこちらの味と丁寧な仕事ぶりが光ります。 最寄りの柏駅からは少し距離があり、外部からのお客さんは敷居が高いと思いますが、実力はしっかりしています。コストパフォーマンスも...

【麺や　ひぶた】 美味しすぎて毎週通いたいくらいですが、身体のことを思って月1〜2回と決めて食べに来ています。

柏に来たなら''ひぶた''を食わずして帰るのはもったいない‼︎ 柏の超有名店と言っても過言ではないです。

ほとんどのものが家で作れますが、ラーメンに関してはやはり難易度が高く、どうしても食べに来ます。

なので、必然的に外食＝ラーメン＝ひぶた になります。

関東一(本当にひぶたを超えるラーメン屋に出会えてない。。)もしかすると日本一好きなラーメン屋なので、''ひぶた''以外のラーメンはほとんど食べに行かなくなりました。 他でラーメン食べるなら''ひぶた''まで我慢する。 それくらい絶品のラーメンです！

オススメは、特製鶏白湯とひぶた丼‼︎ これだけは譲れないですね笑

特製鶏白湯には新玉ねぎをトッピングでドーン‼︎ 美味すぎてウマになります🐴

気づいたらスープまで飲んでしまうんですから、おそろしいほどの美味さです^_^

余談ですが、お店は綺麗で雰囲気も良くとにかく厨房が綺麗！ よくあるラーメン屋さんの厨房って脂でギトギトが多いですが、店主のこだわりなのか、いつも厨房が素晴らしく綺麗！

全てにおいて...