珈琲豆屋ビーンズ — Restaurant in Kashiwazaki

お店を辛辣な言葉で貶める一方、わざわざ他店名を挙げベタ褒めした作為的な口コミが見受けられます。 所謂ステマというやつです（全くステルスになっていませんが）。 投稿者だけでなく比較対象のお店をも貶めることになるので慎まれたほうが宜しいかと思います。

低評価をした投稿者は焙煎士という仕事を全く理解していません。 焙煎を行う際は、温度や時間といった数値だけでなく豆の保存状態やその日の気温による変化等も考慮しなければいけません。 傍からは淡々した作業に見えますが実は、五感をフル活用し、豆が爆ぜる音、香り、窯からの輻射熱等を感じつつ、想像力を働かせながら作業しているんです。 豆が出す多くのサインを一つでも見落とせば美味しい珈琲豆にはならないんです。

そしてこちらの店主さんは集中して作業されつつも、気さくで気遣いのある非常に素敵な方でした。 肝心の珈琲豆ですが芳醇な香りを纏いつつ見目も麗しく 「綺麗な豆だな……。」 と独り言を呟いてしまいました。 当然ドリップにも気合いが入り通常よりも丁寧に珈琲を淹れることができました。 極深煎ブレンドと中深煎マンデリンをオーダーしましたがどちらもとても美味しかったです。 焼き上がるのを待っている間に出していただいたアイスコーヒーも絶品でした...

愛犬のトリミングついでによく寄らせてもらってます。 作り置きせず、その都度焙煎してくれます。 豆の種類も多く、選べるのも楽しいです。 店の混み具合によって、数時間待つこともありますが、その価値はあります。 オーナーも穏やかで安心して入店できますし、焙煎の良い香りが店の外にも漂ってきて、コーヒー好きには堪りません。 個人的には、柏崎による際に是非とも寄っ...

自分の好みを伝え、おすすめの豆を提案いただき焙煎してくれる。そして美味しい。 出来上がりまで多少待ちますので、時間に余裕を持って行った方が良いです。 休日の楽しみ...