ピース餃子 — Restaurant in Kasuga

土曜日の夜、オープン１０分前に着。既に２組待ちでした。 店内はカウンターのみなので、２組で満席になり、お店の方に「かなりお待たせすると思います、餃子もなくなるかもしれません」と絶望的なことを言われましたが、どうしても食べたくて待つことに。１時間弱くらい待って入ることができましたが、焼き餃子は私たちの組で残り二皿になっており、売り切れになりました。

ここまで聞くと、商売に後ろ向きなのかと感じてしまうと思いますが、決してそうではなく、お店の方がとても優しい方なので、前もって最悪の場合を想定して、誠実に対応して下さっての案内だと、お店で食事をして感じました。

食事中も何組もお客さんが来ていましたが、何度も申し訳なさそうにお客様に謝ってお断りされており、お客さんの気持ちを無視して儲けだけ考えれば、餃子以外のメニューで入れることができても看板の餃子がなければがっかりさせてしまうのでお断りしていたんだと思います。思いやりのある対応に応援したい気持ちになりました。

肝心の焼き餃子ですが、めっちゃおいしい！皮が絶妙で、モチモチした独特の生地に肉汁をとりこぼさない厚みはあるけど破れないギリギリの厚み。これ以上厚いと小籠包になっちゃうけど、そうさせない絶妙な厚さ。タネは野菜のザクザク感の残る、甘みのある餡でとにかく肉汁天国。飲み物って言っても過言じゃないくらい。食べるときはお酢のみが推奨されていますが、納得の味です。餡がおいしいからお酢だけの方が味が生きます。 ビールが生がなくてハートランドなのも食べたらわかります。 味が濃くないから、ハートランドがちょうどいい！

水餃子は焼き餃子に比べると少し皮が厚く感じます。 種は（自信はありませんが）私には同じに感じました（違ったらゴメンナサイ）こっちは最初からタレがかかっていて、その風味が最高でした。 ちょっと辛くて、異国の味がします😆

他にもサイドをちらほら頼んだけど、どれも美味しかった！ 汁なし担々麺は最近勢力図を拡大しつつあるシビ辛系のおいしさ！ ただコクが半端ないので、軽い気持ちで食べたらびっくりしますw

おなかいっぱい食べて2人で5000円でお釣りが来たのも驚き。 とにかく最高のお店...

餃子の名店がお引っ越し

以前訪問した平尾の餃子店。閉店した後、しばらくして同じ名称の餃子店が春日にオープンしているのを発見しました。 ずっと気になっていたものの、駐車場が止めづらく、なかなか行けませんでしたが、今回ようやく初訪問です！

店内はカウンターのみのこぢんまりとしたお店。まずは瓶ビールと焼き餃子、ピリ辛搾菜を注文します。

ビールは久しぶりに見るハートランド！置いているお店って少ないですよね。 ピリ辛搾菜はビールとの相性抜群。あまりにも私好みだったので、思わずお持ち帰りもお願いしました。

焼き餃子は、辛子をつけて酢でいただくのが店のおすすめスタイル。できれば一口で食べるのがベストとのこと。餃子のスープを全部味わえるからでしょうが、火傷がちょっと怖いですね。それでもおすすめ通り、辛子と酢をつけて一口でいただいてみました。少し時間を置いたおかげか、火傷せずに美味しく一口で堪能できました！

皮はしっかり、餡は柔らかく、とても美味しい餃子です。2個目まで同じ食べ方を楽しんだ後、味変を求めて大将に胡椒をいただき、酢胡椒でいただいてみることに。これもまた美味しい！最後は辛子をつけて酢胡椒で締めました。どの食べ方も抜群に美味しかったです。

次に水餃子を注文。待つ間、焼酎を飲みながらピリ辛搾菜で時間をつなぎます。

そして登場した水餃子！平尾時代は「紅油餃子」として提供されていましたが、現在は「水餃子（紅油だれ）」としてメニューに。紅油だれが非常に美味しく、水餃子にぴったり。もちっとした皮と美味しい餡が絶妙で、また食べたくなる味わいでした。

小一時間の滞在でしたが、大変満足。

ちなみに平尾店は立ち退きのため須玖に移転されたそうです。メニューも絞り、ワンオペで営業されています。 これから通って、ピリ辛搾菜の作り方を教えてもらおうかな（笑）。

ごちそうさまでした！

店舗情報 福岡県春日市須玖南2-88 ピース餃子

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新しい味

春日市須玖南2 気になっていた餃子屋さんです。ここの汁無し担々麺が評判で訪問しました。 MAX10名程度入れるカウンターのみの小さなお店です。とても清潔感があります。 接客も心地よかったです。

ランチの汁無し担々麺セットをオーダーしました。とても丁寧に調理をされていました。

汁無し担々麺は担々麺とスパイスカレーの中間のような味でした。舌に花山椒も感じますがクミンの香りが印象的でした。

麺は中太麺で歯触りはパスタに近いものを感じました。 具は温玉、玉ねぎのみじん切り、肉味噌、ポテサラ？でした。 思わずすぐにかき混ぜてしまい個々の味はわからないですが、美味しいことには間違い無いです。 辛さは控えめです。

有機栽培のご飯もついていて残ったタレに絡めて食べました。まろやかなスパイスカレーといった感じです。 お米は小粒で粒がしっかりしているのに柔らかく甘かったです。

餃子も美味しかったです。丁寧にパリッと焼かれています。肉汁もたっぷりです。具材のパンチは弱めですが、少し厚めの皮が好みでした。麺が出る前に出してくれます。 辛子とお酢で食べるのがおすすめされています。とにかく辛子がよく合いました。

担々麺と思うと残念に思うかもしれませんが新しいジャンルの食べ物だと思って食べると満足...