Cheval Banc — Restaurant in Kasugai

お店の場所は、JR勝川駅から徒歩圏内。とあるマンションの１階部分ですが、予備校の看板が邪魔をしてお店の存在が分かりづらいかも… 私は毎日歩いて覗きこんでましたので…楽勝に伺えましたが。← オィ！

土曜日の12時ジャスト、店内へと伺います。

お出迎えは、華麗なる女性。優しく席へと案内されます。そして本日のランチメニューは¥4200-のコース。

先ずは食前酒…本日のグラスワイン（赤）から…

何かよう分かりませんが、喉から鼻へと爽やかに抜ける、このフルーティな酸味が良い感じ美味しいね。

では、ランチコース

▪︎ 前菜①：桃の冷製スープ スープと言えども、桃のフルーティな味わいと円やかな酸味。なんだか上品な味わい（笑）

▪︎ バゲット （オリーブオイルに、ビネガーと香辛料の2種類） 柔らかく、引き締まった美味しい小麦粉の風味。

▪︎ 前菜②：長良川鮎のパイ包み！って言ってました 身がホクホク、骨まで柔らか。また3種類のソースが絶品でしたね。何か忘れてましたが(^_^*)

▪︎ メイン（魚） 魚は鱸。身がホクホク、あさりのソースって言ってましたが、酔ってて詳細は覚えておりません(^_^*) でも美味しいかった。

▪︎ もち豚のロースト／マッシュルームソース 香ばしいお肉。とにかくソースが絶妙的な味♡

▪︎ ドリンク／エスプレッソ 苦味の効いた美味しい味わい。

▪︎ デザート コーヒー系のアイスクリーム他

▪︎ 小菓子 コーヒーメレンゲ・ゼリー 面白い食感。

旬の素材を使った、最高のおもてなし料理。あまりフレンチは詳しくありませんが、本当　コスパが素晴らしく美味しい料理と幻想的で素敵な時間が過ごせました♡

ランチコース　¥4200-（内税）サービス料無 グラスワイン　¥1200-

計...

ごちゃごちゃ言うコメントが必要無い美味しさでした^_^ 五感を堪能させて頂きました。

視覚　盛り付けが美しく、工夫されている盛り付けです。どれも美しく。

聴覚　キッシュの生地を食べる音 食材の下に隠された、紫玉ねぎの食べるシャキシャキ音。 ヒラメに巻かれた糸状のジャガイモに巻かれこんがり焼かれて ヒラメと一緒に食べる音

嗅覚　燻製されたホタテや恵那鳥の香り ソースのハーブやスパイスの香り

味　　私はフランボワーズ美味しいって思った事が無かったですがデザートの ダークショコラムースとフランボワーズのソースの相性が秀逸でした。

触覚　毎回出て来る素晴らしい食器と素晴らしいナイフ、フォークのコラボ

全てひっくるめて 五感堪能出来る旨さでした。 美味しいって こう言う事かと。^_^

私は手間暇惜しまず なんならシェフの趣味か？って 思ってしまうくらいの シェフの 美味しいを作る姿勢に感動しました。

名古屋まで電車に乗って行かずとも 春日井で、こんなに美味しい店があるんだねーーー

名古屋まで行くと 美味しい有名店もたくさん有りますが

お値段は？名古屋は賃料高いですね。 なので、賃料がそこに転換されます。 それが名古屋です（笑）

その分、春日井だと こんなに美味しく、厳選された食材で コスパで頂けます。 名古屋まで行くと おそらく25000円くらいのコースかなーーーー🤔と。

あくまで私の感想です。

クリスマス、結婚記念日、 イベント日は 美味しいものを食べましょう。 ここ オススメです^_^

これだけこだわって 食材全て値上がりし 採算取れてますか？

少し 心配になるくらい 美味しかったです^_^ 有難うご...

An incredibly delicious French restaurant. It is cheap for quality. The volume at the full course at night is amazing, so you should let it go hungry....