海鮮 たむら水産 — Restaurant in Kasukabe

春日部に市場があると知って、調べてみたところ、たむら水産でお食事したくて、平日お昼過ぎに初ご飯しました。

事前に、北海丼か、本まぐろ丼と決めていて、やっぱり、美味しいマグロが食べたくて、 「本まぐろ丼を」と注文。 すかさず、「生本まぐろ丼ですね」と注文を受けられましたが、 「生」のうまさは、もう、とろける美味しさでした。

まぐろ丼でも、本まぐろ丼でもなく、 そう、絶対に「生本まぐろ丼」です！

メニューは正しい！と、美味しい納得でございました。

そして、この丼の酢飯が、すごい良い塩梅（あんばい）で、 酢飯も、こんなにおいしい酢飯は初ご飯でした。

皆様のおっしゃるように、あら汁は、魚の臭みが強いお店が多いですが、このあら汁の塩梅も臭みなく、でも「あら」の味があり、野菜のとろけ具合もGOOD！

ガリの量も、ネギトロの上に乗ったネギの量も、非常にバランスの取れた「生本まぐろ丼」です。

小鉢のひじきも甘すぎず、絶妙の箸休めです。

玉子焼きを追加で注文しましたが、お寿司屋さんの玉子焼きに近い、でも、家庭的な味を残した、大根おろしをのせていただき、「おいしい」連発でした。

同伴者のメニューは「日替わりお刺身定食」 こちらの定食には、茶わん蒸し付きで、この茶わん蒸しも、とても美味しかったとのこと。

美味しいの連発ですが、お刺身の新鮮さと、バランスのとれた味に、次に来た時の別メニューが楽しみになるお店です。

全制覇していらっしゃる常連さんもいらしゃるようですが、全制覇したくなる気持ちがわかります。

どのメニューも外れなし！に思えます。

ちなみに、おひとり様でのお客様も多く、気軽に入れるお店です。

それから、お茶が、麦茶とかでなく、冷たい緑茶で、このお茶もおいしかったです。

入口に富山と書かれた大漁旗があり、店内天井にも！ 元気が出ますね。

それから、入口には、しっかり検温機がありました。 感染予防対策しっかり！...

朝食の時間帯に来店。 着席してからなかなか注文を聞きに来ない。 自分の後に入店した客には注文を取りに行っているので忘れている様子。 何度も振り返って視線を送るがなかなか目は合わず、しばらくして目が合っても何も気づいた様子がない。 自分から声を掛けて注文するかと思ったところで 更にお客の入店があり接客しているのを見てかなり残念な心境になり、退店しました。

私自身も飲食業の経験があるのでミスが起こる事に関しては理解したく思いますが 目が合っても気づかないと言うのはスキル不足と思います。 そのままこちらから声掛けをして注文をお願いするより、こちらの残念な気持ちを伝えて自分のミスに向き合い改善に繋げて欲しいと思い退店しました。

ちなみに15分待ちました。 驚いたのがその15分の間、私の入店前から左右の席に座っていた客の注文がまだきていない。

いつも注文から提供までの時間が長いのが気になっていましたが改めて長すぎると感じました。 時間に余裕がないと食事をするのが難しいお店と思います。

味は普通です。普通に美味しく食べられますが特に味が他店より優れているから来たいと思えるほどではありません。 価格も普通。高すぎるわけではないが安くもない。

海鮮市場の雰囲気を楽しむ為に訪れるのならこの近辺のお店の中ではとても良いお店と思います。

近日に似たような口コミがありますが、同じスタッフさんでしょうか？ 分かりませんが複数そのようなスタッフがいるとしたらより問題が大きいと思います。 厳しく指導し改善なされない場合は解雇で良いと思います。

いままで頻繁に利用しておりましたが 今回大変残念な気持ちになったのでしばらく利用は控えます。 少し期間をおいて訪れた時に改善され...

埼玉には海がない。 よって、春日部にも海が無い。

海の新鮮なものが食べたくなったら 昔なら 食中毒を覚悟して食べなければならない。 そんな訳で 埼玉県民は 草しかたべられなかった… （翔んで埼玉より。）

食事処たむら水産。

富山と太いパイプがあるのか、 店の外と店内にある 大漁旗には 富山と刺繍されてある。

金沢に行って知ったが 北陸は鉄道が関西と繋がっており 昔から文化も繋がってある。

そんな訳で 本日の刺身定食。

生マグロ、タコ、アジ、ブリ、タイ。

ホワイトボードによると 市場を生かした各地の食材が。 アジは金沢から ブリは鹿児島から タイは愛媛から。 タコとマグロは 表記がないが、 マグロは間違いなく生マグロ。 個人的に好きな赤身だが、冷凍解凍とは 間違いなく違う舌触り。

そんな刺身多国籍軍は とてもここが埼玉だとは 思えない新鮮さ、鮮度だった。

さらに茶碗蒸しは 関西風のダシの効いた ダシ満載の茶碗蒸し。 関東以北とは違う味付けなのは 大漁旗由縁の北陸文化なのか？

あら汁も 決してインスタントではない メチャクチャ ダシの効いたあら汁。

魚屋だから当たり前か？ キャベツが入ったあら汁は 初めて食べた。 生姜の効いた美味しいあら汁。

漬け物は浅漬け。

自分で一から作り 刺身だけ買って来て食べたら 3倍のコストは掛かるだろう。

そんなお得な 厳選された刺身類を ここ春日部で食べる。

間違いなく超オススメします。

※時折り 周年記念とかでイベントもしているようで 開店と同時に並ぶか、

あきらめて午後2時頃ゆっくり来るかは ...