Bronco Billy Steakhouse — Restaurant in Kasukabe

初来店時、店内各所の説明をされる。 大釜で炊く魚沼産コシヒカリ、炭火で焼くハンバーグ&ステーキ、デザート&サラダバー。 一通り簡単に説明を受け、席へご案内。ここまで完璧な接客。ハキハキとした口上が良い。 席へ着くと簡潔にメニューの説明、オススメはハンバーグ。塩で食べるのが良いとのこと。 なのでハンバーグのブロンコセット(ご飯=大中小の選択、コーンスープ、サラダバー付き、ドリンクバーは別料金)に、ソフトシェルシュリンプをトッピング。 お肉が焼ける前にサラダバーへ、沖縄フェアをやっていたようで沖縄風のそばやゴーヤチャンプルーなどがあった。 適当にちょこちょこ盛って食べる。サラダ類は手抜きなくどれもおいしい、和風ドレッシングが葉物のサラダに合う。明太レンコン美味。 サラダを食べているとセットのコーンスープがやって来た、濃厚でおいしい。コーン粒もたっぷりと入っている。 そうこうしている内にメインのハンバーグのご登壇。 店員さんがステーキナイフで俵型のハンバーグを半分にカット、中はかなりレアだがビーフ１００%のジューシーなお肉が煌々と輝いている。 そのまま少しレアで食べたかったがカット面を熱々の鉄板へぎゅっと押し付けられてしまった…すぐに火が入ってしまいレア感を楽しむことはできず…いくらビーフ１００%でもと言った所か？ だがしかし、ここで参る訳にはいかない。お目当てのハンバーグに親の仇のようにナイフとフォークを突き立てる。しっかりとしたお肉をザクザク切って一口大に。店員さんオススメの食べ方で、塩を付けて頂く。この塩はちょっと特別で、名を「マルドンの塩」と言い、これは英国王室御用達の塩らしい。サクサクとした食感の不思議な塩だ。 マルドンの塩をちょちょいと付けたハンバーグを口へ放り込む。 微笑みで終わるはずがない。口に入れた瞬間、凝縮された肉の旨味が舌の上を這いずり回る。そこにマルドンの塩、少ししょっぱめなそれが何故か合う。 ハンバーグに塩は珍しいと思って居たが、なるほど、つまりはそういうことだったのだ。 和風ハンバーグにしろ洋風ハンバーグにしろ何かしらのソースを纏っているが、ここはそうではない。そもそもがだ、ハンバーグ自体がハンバーグらしからぬ強さを持っている。肉々しい弾力と味、目を閉じて食べればハンバーグだとは気付きまい。どちらかと言えばハンバーグよりかはステーキに近い。そこにこの塩の組み合わせ。合わないはずがない。 付け合わせにはフライドポテト、芽キャベツ、コーン、オニオンスライス。先に食べないと焦げるのでご注意を。 ハンバーグ用に和風ソースも付いてくるがやはりオススメの塩で食べるのがいい。 いくらか食べ進めて居ると「お味はいかがですか」と接客。食事に踏み込み過ぎない声かけに好評価。全体的にスタッフのレベルが高い。接客においても料理の味においても。店内の雰囲気◎。デートや家族連れにも良さそうだ。 トッピングのシュリンプも柔らかく海老の旨味をストレートに味わえる逸品。 肉を喰らい、大釜で炊いたふっくらとした白米とコーンスープを流し込み、サラダバーへ デザートに頂いたパイナップルのラッシーゼリーの虜になった。 べったりと舌に残るラッシー、それを上書きするようにパイナップルの爽やかな酸味がたまらない。いくらでも食べられる。 お隣のコーヒーゼリーも頂いた。かなり苦めのコーヒーゼリーだ。まるでエスプレッソを固めたよう。しかしこのお店特製のクリームを合わせると驚きの変身。かなり甘めなクリームソースだが、濃厚且つくどくない。バニラアイスに近い甘さ。このソースもひたすら舐めて居られそうな程うまい。それが濃い苦味のコーヒーゼリーとの相性が抜群。クリームで好みの味わいにできる点はポイントが高い。苦め甘めも自由自在だ。コーヒーゼリー好きは目玉が飛び出ることだろう。 かなり満足。お肉は２１０グラムのハンバーグ、ブロンコセット(ご飯少なめ)にしてサラダバーを楽しむのもアリだ。デザートもオススメなので肉を楽しむことに固執する必要もない。 値段設定もそこまで高くない。単価２０００円前後でお腹いっぱいになり、間違いないうまさの肉を味わえるのだとしたら決して高くはないだろう。 また是非お伺いしたいところだ。ハンバーグが...

Nice, convenient family restaurant. Plenty of Hamburger as well as steak ( and not as thin as usual in Japan ) choices, salad bar, drink bar, ice cream bar at wallet friendly prices with smiling and fast waiters , waitresses. All in all very good price /...

今まで行く機会がなかったが、とても満足度の高いお店でした。決してお安いお店では無いがコスパは抜群のお店で我が家は大満足でした。ドリンクバー、サラダ、ジェラート、デザートの食べ放題があり、どれも美味しかったです。ドリンクは、アイス・ホットの見かけるマシンと、オリジナルの野菜ジュース、フルーツジュース、ティー類があり種類が割と豊富。ジェラートは、5種類だが、どれも美味しい。デザートは、季節毎で違うようだが、店舗ならではのこだわりを感じます。今回はティラミスと日向夏ゼリー、コーヒーゼリーにオリジナルミルクをかけて食べますが、どれも美味しかったです。。サラダバーも割と種類が豊富で、こちらは「よくある」ではない、こだわりメニューなのが、◎でした。メインは、ステーキとハンバーグのセットをいただきましたが、とてもジューシーでステーキも柔らかく、ソースも美味しかったです。決してお安くはないが、全てを食べ放題できる他のレストランと比べるとお値段は、かなりリーズナブルであり、コスパのよさに大満足でした。リピしたい店舗に決定です。お写真は、閉店際でしたので、映えでないかもですので、ご容赦ください。メインを撮るの忘れたので、また次回に追加アップしま...