Marugen Ramen — Restaurant in Kawaguchi

息子の車のディラーへ カレンダーの在庫を聞くと 「まだありますよ」とのこと

早速、仕事帰りに訪問しました スキー場に行くと断然シェアが上がる安心のスバル車

ディラーにも雪の中を走ってきましたと 書いてあるような汚れの車がたくさん(笑)

そして、せっかくこのエリアに来たのだからと

【丸源ラーメン】さんへ 15時半頃訪問 中途半端な時間に食べられること ありがたく感謝しながら

名物の【肉そば】を食べてきました。

こちらのスープは定期的に食べたくなりますね

・電機メーカー勤務時代は大事な商談の成功後ご褒美で西府中店などへ

・ゴルフ場支配人時代は法務局など訪問の帰りに戸田店へ

昔から色々な場所で食べています(笑)

今回も食べながらその当時にタイムスリップしていました

今はアプリ化して使えなくなった 紙のスタンプカードの押印を数えたら14回訪問していました

このほかに数十年間の間に覚えているだけで2回はカード更新していますので

押し忘れまで数えると、 おおよそ40回くらい食べさせていただいていることになるでしょうか？ もっとのような気もしています。

大好きな味の一つです。

但し、丸源ラーメンは店舗によって味が違いますよね

私的に、こちらは〇の店舗でした

肉が昔より減った？ 味が少し甘めになった？

訪問するたびに少しの変化を感じていますよ

■今回の注文内容 熟成醤油ラーメン 〇肉そば　（麺かため） 税込み　792円 （前回戸田で食べた時より77円値上がりしていました）

〇替え玉　（麺かため） 税込み　165円

■感想

・みなさまのコメントにも多数書かれていますが、 スープが絶妙です。

★ゆず胡椒だんごが身体に優しいですね

・醤油の香りが強く、豚肉の甘みが溶け込んだ独特のスープ 最初はなにも足さずに数杯飲みます。

・麺は細麺、スープによく絡みます。

・具材は豚肉のほかに、柚子胡椒おろし、玉ねぎ、青ネギ、 柚子胡椒おろしが豚肉の脂身をあっさりと食べさせてくれます。

・三分の一を食べ終わったところで

★揚げニンニク ★どろだれラー油

を入れて辛麺へ　味チェンジをしました

（いつも入れている野沢菜ジャンは置いてなかったです こちらのお店だけなのか全店でなくなったのかはわかりません）

この味チェンジで辛みの効いた 全く違うラーメンに生まれ変わります。

・行く日によっては、一杯目はオリジナルのままで

替え玉は上記トッピングをしています。

★替え玉は麺かためでお願いしました スープが絡んで歯ごたえのある麺が旨いですね

今回も大満足でした

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■店内の様子 2025年1月29日水曜日 15時半過ぎに訪問 ・さすがに空いています

しかし、食べ終わって帰るころにはたくさんの方が来店されてきました

★やはりかなりの人気店ですね。

・チェーン展開のラーメン店の中で トップグループだと思います。

おすすめです。

◆◇...

先日、人気ラーメンチェーン店の丸源ラーメン川口芝店さんへ何年振りかに行ってきました‼️

2023年には新装したようで店内もピッカピカ🤩

いつも車で近くを通ると賑わっているイメージがあったので久しぶりに来てみたら、席が広い！1人席も隣との間がかなり空いていてゆったりくつろげるのが良い感じ‼️

ファミリー席も平日だというのにかなり人がいましたよ👪

メニューは定番の肉そばから期間限定メニュー、サイドメニューの餃子やチャーハンなどファミリー受けが良さそうなラインナップと価格帯！なるほどこりゃ家族で来たくなっちゃいますね😋

今回僕は辛肉そばと言う、定番の肉そばが辛くなっているラーメンにしました🔥

丸源ラーメンの特徴の一つしゃぶしゃぶ肉と柚子胡椒おろし！生玉ねぎとニラ、そこに唐辛子とラー油がたっぷりと🥹見た目以上に辛くはなかったですよ〜

個人的に好きだったのは柚子胡椒おろしと生玉ねぎスライスですね🧅しゃぶしゃぶ肉もあるので鍋っぽい雰囲気がちょっと他にはない美味しさです🍲

そして人気が高いという鉄板チャーハンも注文してみましたが、なんと席で卵を注いでくれます🥚🤩

もっとジュワ〜っとくるかと思ったら案外穏やか🤣🤣でもしっかり火が通っていくので、半生が好きな人は早めに混ぜるのが良し‼️僕はラーメンに夢中になってる間に卵がカチンコチン（それはいいすぎ）になっていて混ぜるのに多少苦戦しました😇

そしてオススメは席に設置されているオリジナルのどろだれラー油を使う事！ラーメンにもチャーハンにも良い感じでラー油と豆板醤の間位の辛さとパンチ力があり、味変にもってこいの調味料です😉

駐車場も広く、席も広々！小さい子がいるファミリーが多い理由がわかりました😊

川口...

連休最終日のごはん時でしたのでカウンター席を選んで整理券を受け取ります。 広めのカウンター席にほとんど待たずに案内していただきました。 和歌山ラーメンみたいな肉そばを想像していたら柚子こしょうおろしのおかげで見た目よりあっさりさっぱり、おろししゃぶしゃぶみたいでめちゃめちゃ美味しいです。 千葉産、岡山産、小豆島産の濃厚醤油をブレンドし、鶏、豚、宗田鰹節、香味野菜など20種類以上の食材を丹念に煮込み、ゆっくり15日間寝かせた熟成醤油かえしは素材の旨味が融合した複雑な美味しさです。 スープは食べ終わりまで熱々で青葱に火が入るほどでした。 オススメ通りどろだれラー油→揚げにんにく→お酢で味変。 揚げにんにくがテーブルに常備されていてありがたいです。 中細ストレート麺も多加水でぱっつんじゃないのうれしいな。 熟成醤油とんこつ黒は焦がしねぎマー油の入ったガツンと香ばしいラーメン。 バラチャーシューと味玉が半分トッピングされていました。 大箱で席間もゆったりしているので混雑時でも慌ただしい印象はありませんでした。 店員さんたちも明るく接客...