Yotchan — Restaurant in Kawaguchi

なんか悪く言われてるけど、自分が初見で行った時は接客は普通だった。 カウンターに座ったけど、店主とは特に喋らず。 でも、お魚屋さんだったところが居酒屋になったって言うことを聞いて、自分は海が近い場所が地元なもんで惹かれて何度か通った。

何度か通ううちに、店主もバイトの皆さんも喋ってくれるようになっていくたびに楽しい。 たまに閉店時間ギリギリまでいてしまうことがあったけど、嫌な顔せず一緒に喋ってくれていた。ありがたいなと思っています。 仲良くなると店主と連絡先交換して、「混んでるかな？席空いてるかな？」って時に予約したり混雑状況をきけたりしますよ！ 文句垂れてる人はきっと変なプライドが高いんかな？って思いますけどね。お客様は神様精神で行くなら向いてないと思いますよ。

魚料理はやっぱり美味しい。1回目から思った。 おすすめは霜降り馬刺し！これはちょっと時間置いてからニンニク醤油で食べるとさっぱりした油がとろとろでとろけそうだった。 お気に入りです。

星4つにした理由は、本当は星5にしたいけどお酒のバリエーションがちょっと少ないかな？と思いました。 チンチロとかメガジョッキとかあったらもっと嬉しいかもという思いで...

結論、店主が料理下手で、お客に対する思慮が欠けているお店です。

料理に関しては ・マグロの竜田揚げがパサパサ、所々焦げてる、そして超臭い。

古くなった刺身のマグロか、 解凍する際ドリップまみれなのか、

臭みの原因はどれか断定できませんが・・・更には長い時間揚げすぎてパサパサになっていました。

あのレベルの臭いマグロでお客さんへの提供GOサインを出す時点で料理人としてアウトです。

意識の問題です。客をなめてるのかなと思います。

・つぶ貝刺身と書いていたので生のつぶ貝かと思いきやボイル。美味しければいいのですがどうも弾力に欠ける美味しくないつぶ貝でした。(オススメって書いてたかも)

サービスや接客に関しては オープンキッチンなのでカウンター内で 店主がスタッフへこれは○○なんだよ！と昭和な指導を客前で。

美味しい料理のための熱血指導ならばともかく、あのマグロを出しておいてよくもまぁ・・・

お客さんから自分と自分のお店はどう見えているのか、どう思われているのかもっとよく考えて営業してほしいです。

鳩ヶ谷という競合の少ない立地で大海を知らない蛙がイキって営業...

正直にオススメはしません。 今回で2回目の利用ですが前回に引き続き気分を害する店です。

問題① 店主がまずうるいさい。 二次会の利用で飲んだ後に来ると入店の際に小言を言われる 飲む店なのに酔っ払うのは禁止らしい。

だったら、入口に書いておけバカ!!

問題② 店主母？がウザイ 稼ぐのに注文を取りにこまめにくるが空いた皿(まだ、料理が少し残ってるの)を勝手に下げる

ある程度酔っ払っい始めるとにかく帰れオーラが凄い。

料理が高い。

この駅付近は居酒屋が少ないのでやっていけるのだろうけど マジでこの店はもう二度と利用しない。

おすすめは道路を挟んだ反対側にある居酒屋です。 そちらの方が良心的な価格で良いのでこの付近で飲むならそっちか無難な養...