おつけもの慶 川崎大師店 — Restaurant in Kawasaki

川崎大師店おつけもの慶のキムチ入門講座に参加しました。講師は発酵プロフェッショナルの渥美朱美さん。店内の清潔さと朱美さんの明るい気質でワクワク楽しい時間の中でキムチに対する関心度がものすごく上がりました。塩つけしてある白菜が用意されており、慶のヤンニョムを一枚ずつにつけていく作業において、1番大切なことは気持ち！で、美味しくなれ、優しさ、愛情をこめて作る気持ちでキムチの味は変わるそうです。作業に入る前に手をぶらぶらして身体のかたさをやわらくしましょうと、皆でほぐす時間から始まり、本当に食材と向き合う気持ちの大切を最後まで話されていたことがすごく印象に残っています。作ったキムチはビニール詰めまでしてお持ち帰りになります。私は慶のキムチ保存容器を購入しました。入門講座からステップアップする慶キムチ初級セミナーに参加して工場見学の時に、この容器を持っていき工場出来たてのキムチを購入して食したいと思っています。入門講座のキムチ作りの作業が終わり皆んなでキムチの試食会が用意されました。生クリームチーズキムチの美味しさに驚き、お店で何種類かのキムチを購入して帰りました。そして、家族にお土産であったキムチが美味しすぎてその日に一人で完食してしまいました。私には辛すぎることはなく食材の味わいと完璧に溶け合った味わいに慶のキムチの大ファンになってしまいました。全種類を食べてみたいです。試食しながらこれは日本酒にもワインにも、お酒のともとして絶品だと思って食べてました。また、食べるといろいろなキムチを使った料理のレシピが頭に浮かんできました。そういった広がるまで生まれるキムチ入門講座でした。社長が皆さんにどんな具材のキムチを食べてみたいという話しから、野菜についての好奇心も広がると同時に味覚が深まりました。 参加していたお子様が楽しかったと感想を書いていたこともほっこりして、良いイベントだなと思いました。 購入した慶キムチカレーを食べるのも楽しみ。そして、極上ギフトといわれる超おなかいっぱい塩麹イカキムチをすぐにゲットしたいです。来年のお正月はひっぱり多幸キムチを家族で食べたいです。 多種なキムチをおつけもの慶のホームページで見ているだけで楽しいです。今年中にほぼ味わってしまう気がするくらい美味しい！キムチ講座体験もキ...

おつけもの慶大師店（若宮八幡宮神社前）が出来てとても便利になりました。年中無休18時までの営業なので仕事帰りによく寄りキムチを買います。慶のキムチが大好きなので、定番の白菜キムチ、カクテキ、カブから川崎名物イカキムチ、ヤンニョムクリームチーズ（爆発的に人気だそうです）、えんがわキムチ（男子ごはんの番組にも取上げられたそうです）一つずつ食べていきます。厳選された素材を使ってるとの事で何を食べても美味しいのが慶のキムチの特徴です。月替り３月のゴボウキムチも美味しかったです。4月はセロリキムチだそうです。楽しみにしてます。 冷凍のお弁当特にビビンバ丼も美味しかったです。キムチの他に新鮮な野菜も種類は多くないですが、販売してるので本当に助かります。 先日店員さんから大師店ではキムチのセミナーも開催されると聞いたので、日程が合えば参加してみたいと思ってます。 店は綺麗、雰囲気もいいのでこれからも長く...

なかなか美味しいキムチに出会えずにいました スーパーで買うキムチはどれもただ辛いだけかキムチの素のようなタレが絡まっているだけ たまたま川崎大師に行った帰りにお店を発見しました 店内に入るなり美味しそうなキムチの香り これは間違いないだろうと確信 ショーケースを覗くとさまざまなキムチが！ 白菜キムチはもちろんカクテキ、かぶのキムチ、、、 酒のつまみになるサキイカキムチなどなど まだまだ他にもいろいろと種類があり悩んでしまいました 初めてのお店だったので、まずは定番の白菜キムチを購入 ちなみに白菜キムチはカットされたものと株付きのものがありましたが、株付きのものを購入しました 家に帰りさっそく食べてみると期待を大きく上回っていました 辛さと甘味、そして白菜の味がバランスよく、箸が止まりませんでした 結局、１袋600gのキムチが２日でなくなってしまいました 次はどのキムチを試そうか楽しみ...