Miyazaki (Chinese noodles) — Restaurant in Kawasaki

中華そば みやざき@神奈川県川崎市多摩区登戸2977-4 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦鶏の滋味がバリバリの鶏醤油清湯！！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 81点 ☆3.6 [アクセス] 『向ヶ丘遊園駅』（118m） [注文メニュー] 中華そば(醤油) [並び・システム] 並びなし・チケット制 [食材] 鶏出汁、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、中華麺。 [味] 醤油

向ヶ丘遊園で麺活 こちらは『鶏そば』が看板メニューのお店 こちらは2店舗目の予定でしたが、1店目の『つけ麺専門店 自家製麺 ふくろう』に伺うと 5/27による無期限の休業とのこと

ということで踵を返してこちらです 開店2分前で待ちはなし 退店時に後客4人。女性客もポツポツといらっしゃる

やはり店内が女性スタッフ2名というのも入りやすい理由でしょうか

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・中華そば850円 ・中華そば(塩)850円 ・煮干しそば　850円 ・つけ麺　900円 ・鯖まぜそば　850円 ・濃厚鯖つけ麺

など 幅広いメニュー構成ですね 煮干しとも悩みましたが初訪問ですしここはデフォルトの 中華そば850円を注文です ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープは鶏全開！鶏の滋味が強めに訴求された出汁感ですね 香油も醤油ダレも強めのバランス

個人的には塩気が独特な尖り方あるように思いました スープ的には国産丸鶏を大量に使用した鶏出汁とのこと

麺は菅野製麺かな カネジン食品の麺箱もあったけれど、まぜそばや濃厚つけ麺はそちらが使われるのだろうか

麺は中細ストレート 全粒粉の低加水麺ですね 小麦の風味かなり強め この鶏滋味フック、香油強め、全粒粉麺の組み合わせがくると INGS系を連想してしまうのはラーメンフリークの弊害でしょう

トッピングは 豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ

ネギは切り方に特徴的ですね 麺に絡んだ時に特徴ある食感があります メンマ、少し酸味があるかな

サクっと完食です

この時は食べませんでしたが、替え玉をすると コロチャーが入ったりとお得感強め 色々なメニューを備えていますし、無期限の方に愛されていくでしょう

ごちそうさまでした

Chinese Soba Miyazaki @ 2977-4 Noborito, Tama-ku, Kawasaki City, Kanagawa Prefecture Hi, I'm Sapio! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ I'm a fan of the 🟦 chicken shoyu seiyu, which is full of chicken nourishing flavor! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 81 points 3.6 [Access] Mukogaoka-Yuen Station (118m) [Menu] Chinese noodles (soy sauce) [Line up / System] No line, Ticket system [Ingredients] Chicken soup stock, pork chashu pork, boiled egg, Naruto, Nori, green onion, Chinese noodles. [Taste] Soy Sauce

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小田急線向ヶ丘遊園駅 南口より3〜4徒歩。 駅のホームから見える距離なんですが、南口からだとちょっと遠回り？北口から踏切を渡った方が早いかも。 帰りは北口まで約2分でした。

久々の向ヶ丘遊園。 ランチで伺いました『中華そば みやざき』

店内はL字のカウンター席とテーブル席 清潔感のある店内です。

券売機制。 メニューは、 ・中華そば ・つけ麺 ・煮干そば それぞれ、「味玉」と「特製」が選べます。

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ。

ご飯は、ライス と 鶏茶漬け。

いただいたのは、 ■特製中華そば 950円 ■鶏茶漬け 200円

カウンター席につき、楽しみに着丼を待ちます^ ^

やってきた特製中華そばは、 見た目も綺麗な鶏清湯。

味玉、太めのメンマ、チャーシューが５枚、その上に白髪ねぎ。 盛りも綺麗です。

スープは、国産ブランド鶏をふんだんに使って長時間炊いた鶏清湯スープ。 すっきりなのに深い味わいの美味しいスープです。

麺は、厳選した数種の小麦と全粒粉を合わせた細ストレート麺。 小麦の香りが感じられ、歯応えも喉越しもとても良い。美味しい麺です。

チャーシューは、肩ロースを低温調理しているとのことで、柔らかく、それでいてぷりっとしたとても美味しいチャーシューです。

太めのメンマは、柔らかい中にシャキシャキ感も残っていて、これまた美味しい。

味玉も、とろーり半熟具合が絶妙です。

スープ、麺、食材全てにこだわりが感じられ、美味しくレベルが高い。 丁寧な仕事をされているであろうことがわかります。

鶏茶漬けは、 残ったスープを足して、味を調整しながらいただきます。 さっぱりでするするといただける鶏茶漬け。 これもイイ！ 呑んだあとの〆にもぴったりだな〜！

所用のあとたまたま立ち寄ったこちらでしたが、いや〜良い店見つけちゃったな〜！

今度はつけ麺も食べてみたい。 けどまた中華そばいただいちゃうかな^ ^

食券購入の際は気がつかなかったけど、 期間限定&数量限定で、鯖をふんだんに使い旨みを引き出したという『鯖まぜそば』750円もありました。これも気になります。

美味しかった。 ごちそうさまでした。

中華そば みやざき 神奈川県川崎市多摩区登戸2977-4

営業時間：平日11:30〜15:00 土日祝11:30〜16:00 ...

数ヵ月ぶりに訪れました。 煮干しそばは煮干しの風味が香ばしくて、やっぱりおいしいですね。 あと塩分のパンチが効いてるのでやっぱり疲れてる時に食べたくなります。

そして麺の量増えました？ 以前の1.2倍くらいになってる気がします。 お腹パンパンになりました。 ここの煮干しそばがお気に入りで、定期的に食べに行きます。 ニボニボはしておらず、醤油ベースのあっさりスープに 煮干しの香ばしさが漂うタイプです。

いつも特製を食べますが、しっとりした鶏むねチャーシュー2枚 (もしかしたら3枚だったかも。あやふやですみません。) 豚肩ロースの生ハムっぽいプルプルタイプのものと 煮込まれ仕上げの噛み応えしっかりタイプのチャーシューが1枚ずつ、 穂先めんま、のり、刻み玉ねぎ、味玉がきれいに盛られています。 本当に佇まいがきれいな一杯。

麺は小麦香る細ストレート麺。 歯切れが良く、やや硬めに茹でられています。 この麺が上品なスープに合うんだ。

また、ここのお店は味玉がとても好みです。 黄身がほぼ固まってなくて、トロトロ状態。 昨日食べた味玉も大当たりでした。 おいしかった。

とても丁寧に作られていて、こだわりを感じます。 一杯1000円て、一昔前だと高いと感じたかもしれませんが この内容なら納得ですし、仕込みが大変そうだな、って 正直思います。

そして、店主さんもアルバイトの方も(私が行く時は大体若い女性。) 接客もとても良いです。 ほんわか、穏やか系です。 ラーメン屋さんだと、調理担当の方の態度が何となく嫌だな、 って思って味が好みでも足が遠のいてしまうこともあるので この点はとても嬉しいです。

総合的にとても良いお店だと思います。 遊園は学生、ファミリー層が多い街なので こういうお店はとても貴重だと思います。 女性ウケも良いかと。 (内装も、どんぶりも白でスタイリッシュさもあるので。)

ただ、私には若干塩気が強いです。 もう少しだけ塩控えめだともっと嬉しい。 これが完成形だと思って食べてるので、 味の調整ができるかを聞くのも失礼かな、 と思い聞いたことはないのですが。 けど、味が好みで中毒性があるのでやはり通い続けます。 毎回、今日はここのラーメン食べたい！って思って、通ってる。 そう言えば、いつも少し疲れた時に食べたくなるのは 塩分...