Raamenoyama Kawasakiten — Restaurant in Kawasaki

いつもこの辺に来るんとすぐ近くのなんつっ亭に行ってしまうんですよね、、、。でも今回は気になっていたこちらへ。 大麺（たいめん）とのことでごりごりに二郎を意識したラーメン。麺は選べて極太めんor平打ち麺。普通で注文すると平打ち麺で出てくるそうです。そして、極太麺は着丼まで10分以上かかります。平打ち麺は数分。 両方いただきましたが、私は平打ち麺派です。極太めんは味、香り、食感どれも二郎とは少し異なります。平打ち麺はスープと合うし極太麺よりも二郎っぽい味がするし美味しくいただけました。 食券を買って席に着きますが、食券を渡すタイミングでも麺揚げのタイミングでもトッピングは聞かれません。別の卓で同じ注文をしていた方がいたので見ていると明らかに量が多いし、「野菜多めの方お待たせしましたー」と聞こえてきました。店員さんに聞いてみたところニンニクもヤサイもアブラも言えば多めにできるとのこと。ただしお店側からは聞いていないとのちょっと不親切な感じ。 2回目以降はちゃんと野菜多めできました。 麺は先ほどの通りです。ここまで見ているとなんだか評判が良くなさそうと思われてしまいそうですがそんなことありません。確かに麺やトッピングに関しては色々とありますがスープは美味しいです。結構二郎に近い微乳化スープ。美味しい。あんまり期待していなかったからなのか、美味しくかんじます。いや、本当にスープ美味しいです。そして平打ち麺と合う。ブタも初めの頃はただの角煮だったのに今ではホロホロ味シミで二郎っぽさがあります。好き。ヤサイはもやし9にキャベツ1。 こんな感じのお店でした。量はそんなに多くないですが少なくもない。リピートはする。 （2/21久々の再訪。） あれ？なくなった！？と思ったらリニューアルしたそうで今までの黒を基調とした暗めの雰囲気から一転、木目や金を基調とした明るい雰囲気に。最近のラーメン屋さんの傾向です。 注文は大麺（タイメン）。いつも平打ち麺でお願いします。しかし、、、、この度のリニューアルで麺は選べなくなったと。今までの平打ち麺とも極太麺とも違う麺になったとのこと。一抹の不安を抱えつつ着席。ニンニク、ヤサイなどは増減できるところは変わらず。10分弱で着丼。ブタは少し変わった、、、？悪くはないです。むしろ良い。以前よりもほんの少し大きくホロホロなった印象。味シミがしっかりとしつつも柔らかい。味濃くヤサイと相性いいです。初期のただの角煮に比べたら美味しくなったものです。スープは大きく変わらず。さて、麺は、、、、極太のいわゆるワシワシゴワゴワ系。あぁ、、、平打ちよ、、、どこにいってしまった。。麺を持ち上げても整列しないくらいにゴワゴワ。最近の流行りでしょうか。二郎インスパイアに多い印象。食べてみるとうーーん。美味しいと美味しくないの中間。口に入った瞬間は小麦の香りやスープをいい感じに感じられて美味しいのですが、2秒後には粉っぽさというかうどん感を感じる。芯もしっかりとしていて顎が疲れるのと口内がとにかく小麦。スープを口に含みつつ食べるのが良いか。これならスープがよく絡む平打ち麺の方が美味しかった。。 そのまま食べ進めて完食。うーん。不味くはないけど特別美味しくもない。これで1000円超えなら次はもうないか。あぁ愛しの平打ち麺よ。...

2025/1/10 醤油ワンタン、異常なくらい美味しかったです。

和蕎麦みたいなかえしの味、かなり嫌いなんですが、これはかなり美味しい😋独特の甘さがあって最高😊

今まで食べた醤油ラーメンの中で3本の指に入る。らぁめん夢、流星軒に近い美味さ。

明らかなのは味に関しては飯田商店、麦苗、中村麺三郎商店、トイボックス、うずとかみなり、時雨、高野、すぎ本の遥か上の実力とセンス。 それを自覚＆認識した方が良い。

これらのお店はブランド醤油複数使用（味がボヤけて、まとまっていない）、ブランド高級食材を使えば良いと思っているけど、使用しても全く美味しくない。らーめんを分かっているらーめん通は口を揃えて言っている。

このお店の店主はつの井さんと同じで隠れ逸材。天才の部類だと思った。

一点、ピッチャーがキッチンハイターで殺菌していると思いますが、よく洗浄されていなかった為、お風呂に何日も入っていないおじさんの体臭みたいな臭いになっていた。 洗浄はきちんとお願いします！

2025/1/2 結論、『世界一美味しい柚子塩らーめん』😋

正式名称はゆずしおワンタンメンですが、ワンタンが入っていて川崎駅地下という立地で980円という価格設定は異常。

ワンタンはかなり普通のクオリティ。 スープは鶏スープ？に柚子油（鶏油）？、柚子ペースト、柚子果汁？な感じ。

柚子が良い意味で強すぎる😆 柚子で攻められるギリギリセーフのボーダーラインまで持っいっている恐れ知らずの凄さ。キレートレモンに匹敵する。

柚子果汁の海に塩ダレを溶かした柚子が主役のらーめん。作り手は超天才。

ゆずしおワンタンメンではなく、『ゆゆゆゆゆず』、『阿鼻叫喚ゆず』に改名して欲しいくらい😆

脂っぽい焼き肉の後、あっさり系を求めている時におすすめ。

AFURIの柚子しおらーめんの5〜10倍は美味しい。最近のAFURIはボッタクリレベルに高くて、クオリティ低いから行くことはないし、おすすめ出来ない😆今は1300〜1500円くらいすると思う。

大山さんは年1〜2回行く程度だったが見直した😆来店まで繋がらないあと一歩（来店に繋がらない惜しい点があるが味は美味しいというイメージがあるお店）が足りない何か？を感じていたらーめん屋。

でも、見直したの...

大麺、野菜少なめ・ニンニク少なめ。 待ち時間は15分かかるものの、平打ち麺よりは極太麺がオススメ。

スープは淡白なので、正直に言えば後半飽きる。 チャーシューは脂身の多いタイプで好き嫌いが分かれそう。

ひと昔まえは卓上調味料が充実していたのに、コロナ禍を境に、ブラックペッパーだけがテーブルに置かれるという明らかなサービスレベルのダウン。残念です。

あといつも気になるのが、女性の店員が店舗の前にたって微妙なイントネーションで客の呼び込みをしていること。 あれ、かえって入りにくいので、逆効果ですよ！

追記） 超絶久しぶりにコチラへ。 川崎駅直結の「アトレ川崎」地下、ラーメンシンフォニー内のお店。 お店のメンツは１年前とは変わっていない。 確か一番新しいのは「焼きあご塩らー麺...