まる乕 本店 — Restaurant in Kinokawa

Walked by the restaurant after returning from Kokawadera. They were able to prepare my bento in time before my train left at 11. There was a miscommunication during the order as I pointed to two items the Tempura but I only wanted the Mackerel sushi (鮎寿司) as I only have just enough yen with me on my last day in Japan. I was not clear enough in saying that I don’t want both and they actually prepared both items for take out. They were so nice to let me just take the Mackerel sushi (鮎寿司). Thank you so much for your understanding and so sorry for making you over prepare one...

鮎をメインとした食事処で、寿司・焼き・うるか等メニューが豊富です。 産地に近い為新鮮で美味しいのは勿論のこと、雰囲気も良かったです！

【概要】 交通：粉河駅から徒歩 支払方法：paypayやd払いも可 店主？らしき男性の方は、物腰柔らかで接しやすかったです。 又、日曜日の昼食時なのに客が自分一人だけだったので、ゆったり過ごせました。

【食れぽ】 今回の鮎は天然・紀の川産。 《うるか》 卵入り。とろけた肝で、臭みやクセは全然無く、美味しい。 天然だからこそ作れるものらしい。 《鮎寿司》 酒・味醂・醤油・砂糖などシンプルな材料で調理され、上質な味わい。鮎は薄めだが食感や味を感じるレベルではある。鮎とシャリのみで出来てる。骨が少し残っているので注意。 量に対して値段は高めだが、高品質。鮎が肉厚だったら完璧だった。

鮎の季節...

遅い昼食でこの店を利用。店主は小上がりのテイブルで夜の仕込みの途中だった。｢昼食、まだ出来ますか｣と、私は恐る恐る小声で尋ねた。｢どうぞ、どうぞ｣と店主は屈託のない返事だった。｢散らし寿司定食｣を二人で味わった。シャリの酢合せが極上。旨い。海老、イカ等の魚介類も美味。さて、ざる蕎麦は蕎麦の量が多い。蕎麦つゆは関西風でコクがあって美味。醤油、しろだし、味醂、酒等の配合が絶妙なのだろう。美味しい食事を終えて粉河寺...