Arashi Kirishima — Restaurant in Kirishima

Stopped by this ramen shop around 6pm, which is when they open for dinner. Their parking lot was mostly full already and once we bought our tickets and got seated, more people were starting to line up.

We got the Kirishima Shoyu Ramen and Teppan Mazesoba. Both were delicious with chewy noodles. The Kirishima Shoyu Ramen comes with thin noodles in a broth and I guess it has more toppings than the regular shoyu ramen. The Mazesoba comes with thicker noodles and a sauce that mixes in with an egg yolk.

They are also a chain shop with locations in several prefectures. Wouldn’t mind stopping by...

さてさて…実は２回目のあらしさん(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)　以前オープン時に一度食べたけどその時レビュー忘れてたのでリベンジ食レポ！

一番人気の看板まぜそばを頂きましたぁ♡

看板まぜそば（大盛300g）￥1300-　＋　ライス（中）￥130-

店舗に入り左に券売機。 各麺類→小盛、普通、大盛設定あり！ サイドは唐揚げ。　アルコール提供あり！　丼2種類、さりげに持ち帰り容器？もある…台湾まぜそばの辛さもここで選ぶ仕様

店内はカウンターとテーブル席 卓にはティッシュ、酢、唐辛子、胡椒。

さて、注文の看板まぜそば… 色合いが美しい♡　レンゲと箸でよーく混ぜ混ぜすると、魚粉の香りがたつ。 太麺シコシコの歯ごたえある麺にやや濃いめのタレが旨し！ 半分食べたら酢を投入。　マイルドになるがかけ過ぎ注意！

私は辛め好きなので唐辛子を少し振ってみたがなかなか良き！

そしてチャーシューは…角切りの身と脂のバランスの良い感じ！

最初に半券取りに来たとき、にんにく入れますか？の確認が来たが私は迷うことなく入れる派！　しかし…カウンターの１番席に座ると少し顔を上げるとにんにくの効果みたいなのが書いてあるから入れないわけにはいかない（笑）

麺を食べ終わると残った汁にご飯入れて混ぜて食べるがスタンダード！　ご飯の小さいのはサービスでいただけるみたいだか…もともとライス中を頼んでたのでそちらを投入した。　少し角切りのチャーシューを残しレンゲで混ぜて肉をつぶす！　よーく混ぜ混ぜで食べるとうんまい(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

美味しく頂戴いたしましたあ...

オープンされて1周年の2020年8月初めて行ってみました。

入ってすぐの自販機で食券を買いますので、外の看板メニューであらかじめ決めておいた方がスムースです。

メインのまぜそばは、干しエビ、干し貝柱の和風タレの看板まぜそばと、台湾まぜそば、塩台湾まぜそば、台湾カレーまぜそばの4種類。

台湾で食べたことないので、台湾風なのかどうか分かりませんが、坦々麺のミンチ肉を食べる時の風味に似ている感じで、濃厚な味わいなので、そのまま食べ続けるとちょっとしつこいと言うか、飽きてくるかもしれませんが、テーブルに置いてあった「美味しい食べ方」のように、後半に昆布酢を入れるとあっさりして風味が変わりますので、二度美味しい感じでした。ついつい、月に一度は食べたくなるような、くせになる味でした。麺は割と太めで腰があります。

らーめんは塩、醤油、塩台湾、醤油台湾の4種類です。私が台湾まぜそばにしたので、家内はあっさり系の塩らーめんにしました。和風であっさりしてますが奥行きのある味わいでした。チャーシューがまた美味しい。メンマもよくある既成の感じではなく、スジ感のある本格的なものでした。コチラの麺は普通の太さでした。

トッピングは、角切りチャーシュー、薄切りチャーシュー、台湾ミンチ、はんごろしキムチ、チーズ、味玉、メンマ、のり、あおさ、卵黄、バター、野菜増しがありますが、まず1回目はノーマルで食べてみるのが良いかも。

つまみに頼んだ、はんごろしキムチも刺激的でビールが進みました。

コロナの配慮としては、テーブル座席の頭から上には、ビニールシートで隣との...