ラーメン ゆうゆう — Restaurant in Kitakami

あまりにも情熱の凄いラーメン屋さんなので私も情熱的になり長めの文面となるだろう。 もし最後まで読んでくださるなら幸いである。

昔からある北上市のラーメン屋のひとつ。 何度かは足を運んだことはあったが、今までは見かけて立ち寄る程度だった。

たまたま今日行ってみたところ、席には私のみ。 久しく来ていなかったので、改めてメニューを見てみると… ・味噌ラーメン ・塩ラーメン ・醤油ラーメン ・つけ麺とまぜそば

と構成はシンプル。 ベースの種類からの派生も比較的少ないのだが、これまたどれもそそられるネーミングセンス。 つい迷ってしまった…

迷った挙句に味噌ラーメン(特盛)と半チャーハンセットを頼んだ。

そこからが今まで食べにきていた当時の私を恨む結果となった。

まずはお店側のラーメンを作る技量と速さが卓越されている。 2人組の店員の方々は、厨房の材料の残りや使う量を逐一報告し、足りない分は手際良く用意する。 しどろもどろする姿など一度もなかった。

その上、茹で上がった麺を、予め出来上がってスープに入れるまでが物凄く早い。 さらに、入れてからものの数秒で私の目の前へ提供されるのだ。

体感はカップラーメン同様3分ほどしか経っていないように思わせる提供までのスムーズさである。

そして何より、そこまで客である我々を思って作られているこのラーメンが非常に美味しかった。味噌への強いこだわりを感じられる他では味わえないオリジナリティがある。

チャーハンに関しては少し薄味だ。 一品物として頼むと少々物足りないかもしれない。 ただ、予め良く理解して頂きたい。 あくまでここのチャーハンはラーメンを美味しく食べるための脇役なのだ。 そう、遊戯王の城之内のように主張してはならないのだ… あくまで主人公はラーメンであり遊戯なのだと私は悟った。 悟るとこのチャーハンが何故少し味付けが控えめなのかがわかって頂けるはずだ。 是非こちらも添えて一緒に食べて頂きたい。

ここまでのこだわりを持って美味しく出来上がったラーメンに今まで気付けず、ただぼーっと食べていた過去の私はなんと愚か者だったかを実感した。 非常に美味しかった。

一度食べる前にレビュー用で写真を撮ること迷っていたが、お店の方々が丹精込めて作り、ましてやあの速さで我々の元へ提供されるのだ。 写真を撮るなど店への冒涜だと思い、敢えて撮らなかった。

そんなラーメンを皆さんに一度は味わって頂きたい。 何より、注文を終えてからスマホをなるべく見ず、作られる過程を見て頂ければ、あの美味しさとお店の方々のこだわりにも納得だと思う。

お店へ行くか迷っている方がいたら是非このレビューを読んだ...

醤油ラーメンを食しました。 無化調和風とのことで、味を想像しながら いざ実食。

まずスープを1すすり なるほど、無化調で味が単一に なりがちなところだが節を生かして 出汁と節の味を楽しめるスープに 仕上がっています。 魚粉入ってる？ 煮干し、かつお節が前面に来る。 個人的には悪くないです。

麺はやや硬めに茹でてる印象 麺はいたって普通。コシ強め。 風味は微妙

チャーシューはそこそこ良い。 余計な下味もついていなくややボソボソ するがチャーシュー本来の肉の味と 脂の甘みが程良いです。

メンマは下味が 私の好みにちょっと合わなかったです。

他の無化調と比べがちですが このお店の無化調ラーメンは コンセプトが「和風」という点。 和風の無化調ラーメンということを ゴールに据えた時、味の完成度は 高いといえます。 個人的には☆3.5くらいです。 麺の風味が出たら通えます。

接客も元気ハツラツ、手堅いメニューと トータルバランスは高めなお店です。 ずっと根差して営業している力がラ...

・こがし味噌ラーメン（税込780円）＋チャーシュートッピング（税込300円）

家の近くのラーメン屋さんです。 仕事で北上に来てプライベートではコレが初めての外食でした。（仕事では会社の人と何回か行ってます） メニューの左上の当店人気NO1の、こがし味噌ラーメンを注文。 なんとなくチャーシューもトッピング。

チャーシューはメニューの写真より貧弱だったかな。 もしかして最近の値上げの中で貧弱になっちゃったのかなと考えたりしてました。 ネギと辛味噌が別の器に入れられてきました。 少しずつ入れてみたけど、そんな辛くなかった。 スープは薄過ぎず、濃厚過ぎず、私の好きな濃さのスープでした。

セットメニューのご飯類もいろいろあったし、塩のちゃんぽんラーメンが気になった。 家か...