ビュベール・オルジュ — Restaurant in Kitakyushu

すべてのお料理からシェフの工夫やこだわりを感じる事ができ、例えばしっかり食べたい時・軽くつまみながらワインを飲みたい時など、どんなシチュエーションでも満足できると思います。 店内禁煙なのも良いですね。 またオーナーシェフ（？）が若い店員さんに対して常に丁寧語で会話し、きちんと接しているのには感動すら覚えました。 『敢えて』『敢えて』残念だったなと思う点を挙げるなら ①その若い店員さんの所作が全般的に怖気づいていて、間違っても良いからもっと気持ちの良い接客をしてくれた方が嬉しい。 ②こちらもある程度意図があって注文も順番を付けて頼んだが期待を裏切るレベルであべこべの順序・タイミングで提供された事。流石に海鮮系のサラダを最初に頼んで、その一杯目に取り敢えずという事で白ワインを選んだ理由くらいは察して欲しいところ（サラダは40分くらい経って出てきました）。比較的早めに提供できるメニューなどを明示して、時間のかかるメニューまでの繋ぎがあって欲しい。全てのメニューをオーナーシェフが頑張って作るせいでしょうか、暇そうにしてる店員さんもいるので任せられる仕事はどんどん任せた方が彼ら・彼女らも自信をもってサーブできると思う。 ③もしかしたら給気経路に問題あり？お店入り口ドアの開閉によるレンジフード音の変動幅が大き過ぎる。一言で言うと非効率にうるさい。 ④折角美味しい料理を提供しているので、本日のグラスワインも説明を載せたり選択肢を提供してくれても良いと思う。わかりやすい場所に値段も書いてない（多分、そんなに高くないですが）。 ⑤頼んだキッシュのパイ生地がべちゃとしてる上に焼き過ぎで苦かった事。これは本当に残念でした。。

なんか色々書きましたが、地元にいたら何回でもリピートするであろう、近くを通ったら多少離れてても足を伸ばして寄りた...

前々から行って見たかったお店「ビュベール オルジュ （Buveur...

先日、奥さんの誕生日祝いで初めて行かせていただきました。コース料理をいただきました。 和の雰囲気もあり、お料理は素材にもこだわっており、どれも最高に美味しかったです😋 料理を出すタイミングも絶妙で美味しいお食事とワインでとても幸せな時間を過ごさせていただきました✨ 誕生日のサプライズ演出もして下さり、シェフ、スタッフの方ホントにありがとうございました♪

現在はコースのみのようなので事前...