久留米ラーメン 宝来軒 — Restaurant in Kitakyushu

多分、１０年は来ていない。恐る恐る着席。久留米系は北九ラーメンより「ガツン」系なんで麦酒は「Ｓドライ」かなぁ・・と思ってたら、何と『一番搾り😀』！！しかも「小瓶」。やるねー。(Ｓドライもちゃんと置いてます！) ワンタン麺にするつもりが、急遽『チャーシュー麺』に変更。うんうん、見た目薄い感じの色合いだが、久留米系よろしく、塩味の効いた肉質。小さめだが１０枚は入っている。スープに肉を浸しながら麦酒を頂くこの幸せ😀。大きめのちょっと白めのメンマも麺とスープに良く合う。おにぎりは握りたてを出してくれた。塩味も握り具合もちょうど良い。漬物がタクアンでないのがまたいい。麦酒の合間にポリポリ。スープがいい感じに残ったので「替玉」に紅生姜、胡麻、ニンニク、胡椒をトッピング。(ニンニクはそんなに辛味を感じないタイプ)。そして一気に完食飲。アラフィフの身体には「ガツン」のスープは飲み干すのに勇気が必要だ。はぁ、旨い、そして何とも懐かしかった。 『一番搾り』🍺があるので、また行こう。 次は「ワンタ...

久留米系の暖簾を見て入店。カウンターのみのすっきりした店内。女将さんが一人でやってる様子でした。ちょっと感心したのが湯切りに筒状のテボではなく平網を使用してたところ。そこは職人魂を感じた。さて、本題のラーメンですが、久留米系のコッテリ感の無いあっさりしたスープで、これと言った個性は無く良く言えば飽きはこないスープ。私的には何の魅力も感じられない物でした。麺は確かに長浜系より太めの久留米系の麺でした。残念ながら寸胴の中での麺のほぐしが不十分でダマになってた。チャーシューだけは塩気も程良く美味しかった。あと替え玉１５０円は高いかなと。ラーメン、替え玉で７００円。もう少し言えば専用駐車場が無いのでコインパーキング代が１００円プラスになります。総...

サッパリおいしい！北九州にある「久留米ラーメン」のお店。イイ！おすすめです。 まずは、店主のテキパキした動きが小気味イイ。麺を茹であげるにも、スープを準備するにも、調味料を入れる+チャーシューをそえる…全てがキチッキチッと動いて、観てるだけで美味しそう。 店内は、古さはあるものの、全てがピカピカ！ 麺は、「久留米ラーメン」としては、ほんの少しだけ太めかな？小麦の甘さが美味い！コシもあって、のどごしも良い。 スープは、塩が濃すぎず薄すぎず、いい塩梅で、こってりしてるはずの色合いなのに、さっぱり系の豚骨！ 全部！イイ！ 駐車場があれば、なおよし。どこかにあるかも？ また、伺います！！ #ラーメン #noodle #ramen #とんこつラ...