江戸満 — Restaurant in Kitakyushu

小倉にありながら、赤酢も使用した酢飯で「江戸前」を意識した寿司屋。小倉で高級店を求めると江戸前を独自に発展させた「小倉前」になってしまうがここは東京の銀座にあるが、少し廉価な店というイメージ。「江戸」の名が付く通りコハダあたりにはコダワリがあるよう。お任せのシメに出されるアナゴ→芽ネギの連打もたまらない。ただお任せの途中は変わり、今日はアカイカ今日はサイマキなど、季節はもちろん日々変化があり通って飽きない。名物は、生け簀から上げてそれをその場で調理してくれる車海老かな。熟成寿司の対極にあるためこれからの寿司トレンドには背くかもしれないが、これも個性。もちろん頭は調理して出してくれる。かんぴょう巻きは、ワサビが効いたいわゆる「鉄砲巻き」。西日本だとワサビ入りの店は珍しいかと思うが、これもやはり江戸前だからかねぇ。

とまぁ、いつ行っても満足して帰っているが、お任せが他店と比べるとかなり値上がりペースが速いのが気になるところ。個人的にはまだ妥当な価格と感じるが、僕の給料のベースアップを上回っているので、これ以上値が上がるようならなかなか...

2021.12.6 19:30〜 『江戸満』 おまかせ。7700円。 おまかせはにぎりのみで構成されているので、先に軽く刺身を。 鮃 鰹 鰆炙り 鯨ベーコン ガリは2種類

にぎりは ふぐ 赤いか 鮃 さより なまこ

なまこのにぎりは初めて食べた。柔らかくて美味しい。

キス シマアジ 赤ムツ 大トロ 鯖 鮪 雲丹イクラ 穴子

にぎり13貫

追加 赤だし 赤だしが潤菜とふぐで美味しかった。

生ビールを2杯、日本酒を5合 ２人で25,000円ぐらいでした。

#鮨 ...

・喫煙しながら肴を摘まみに酒を飲み、腹ごなしに寿司を摘まむタイプの店です。昼は営業していません。 ・予約時に、こんな物食べたいと言う希望にも極力応じてくれるのが有り難いです。車なので酒が飲めないと言ううと、肴を少なくして寿司を多めにする等対応してくれます。 ・周囲の小倉の有名寿司店と比べて、遜色無いと思いますが価格は半額程度なのが魅力的です。 ・唯一残念なのは、純粋に寿司を味わいたいとすると、喫煙が邪魔になります。それさ...