鹿台．SHIKATAI：台湾料理 台湾茶 — Restaurant in Kitakyushu

妻とGWの平日お昼前に訪問、先客はいなくてすんなりと入店できました。

すっきりとした内装にちょっとした小物をディスプレイされたこじんまりとした店内、ごちゃごちゃしてなくて洗練されてると思います。 2人掛けのテーブルが4セット、グループの人数に応じてテーブルをくっつけて4人席にしたりされているのかな？という席配置です。

店内の規模からして団体利用なら予約必須でしょうね。

さてお料理メニューは他の方の投稿で確認できるので割愛、唐揚げを台湾料理風に何種類か味付けした定食、魯肉飯、排骨飯が主力のラインナップです。

私は排骨飯定食のご飯大盛り（普通盛りと同一価格）、妻は椒麻鶏定食の白ご飯を魯肉飯に変更（＋300円）です。 メインにスープ、付け合わせ4種、デザートのパイナップルケーキ（一口大）、冷たいウーロン茶が付きます。 写真見ると男性には少ないのではと思いきや、かなりボリュームあります、ご飯大盛りだとゴリゴリ体育会系以外のほとんどの男性は満足な量かと思います。

排骨の味付けは中華料理を程よく感じます、八角？五香粉？でしょうか、その存在をはっきり認識できる量をお使いです。中国出張の多かった私にはなんとも懐かしい風味、一方妻は中華スパイスの風味が少々苦手な様子。ここは好みの分かれるところです。店主いわく、日本人向けにかなりスパイス量は少なくしていらっしゃるとのこと。 椒麻鶏は油淋鶏ソースみたいないわゆるご飯ススムソース、ウマピリ辛な味のソースがかかっていてこれはかなり良かったです、妻もご満悦。 そして魯肉飯、ウマかった。 白飯と魯肉のなんとも甘辛い味付けが良いのなんのって。 次に行くときは魯肉飯定食だなと、妻と二人で頷きあったしだいです。

ゴリゴリの中華の味付けではないものの、人によってはお料理によってそのスパイスの存在をかなり強く感じるかもしれません。 中華料理初心者には魯肉飯がオススメかと思いますし、まずは王道から入るのが良いでしょう。そして本場のものがお好きな方はどれを頼んでも満足ではないでしょうか？と思った次第です。

店内は中華ポップスが流れています。最近の曲から昔の曲まで、心地よいメロディーのものを選曲されてる印象でした。

ご夫婦で経営されているそうです。 奥さまはとても話しやすく明るい方です。10年ぶりに話したこちらのたどたどしい中国語にもお付き合いいただけて楽しく過ごすことができました。ご主人は主に厨房をご担当されてる様子、ご主人とも少しお話しましたが柔和なお人柄でした。

なかなか...

揚げ物は注文してから揚げてくれるので提供に少し時間がかかりますが、店内にある台湾を紹介した書籍を読んで気分を高めていました。

私は台式椒麻鶏と魯肉飯を注文しましたが、 いい意味（？）でミスりました。 椒麻鶏は白ご飯と抜群に合うと思います。 単品で食べても美味しかったですが…！ですが、どうしても、白米と一緒に口に含む未来もあったんだろうなあと思いを巡らせてしまいました。

魯肉飯もこれまた美味しい。魯肉飯だけでお昼ご飯が完成している！忙しい平日の昼ならこれだけで十分、否、それでも贅沢…！などと世迷い言を目の前の妻に吐きながら箸の休む間もなく完食。

少食の妻が食べきれなかった排骨飯もパクリ。 花椒風のスパイスの香りと舌に来る痺れが癖になる！しかし、舌の痺れは持続せず、辛いものが苦手な妻が美味しく食べられていたことにも納得しました。

ランチの小鉢もそれぞれ個性があって楽しいし、 セットのデザートと台湾茶も嬉しかったです。

日本で一般に台湾料理と聞くと、中華料理との境目が曖昧になりがちだと思うのですが、ここの料理は台湾料理なんだなあ、と感じるぐらいには別物でした。

お値段は普通のランチにしては割高な気もしますが、個人的には値段以上の感動を得ることができて非常に満足で...

12月15日までプレオープンとのことで、無理を言って夜にお邪魔させていただきました🙇‍♀️ 台湾🇹🇼のご夫婦が経営するアットホームな雰囲気で居心地が良いです。 当分はランチのみの営業とのことでしたが、デザートまで楽しめそうで今後も楽しみです😊 台湾🇹🇼のお茶がサービスだそうで嬉しいです😊 唐揚げは衣がサクサクでジューシー、お惣菜も数種類あり、デザートのプリン🍮が凄く美味しかったので是非テイクアウトもやって欲しいです♪

テイクアウト希望は予約すると可能とのことなので、今度シュウマイがとっても美味しかったのでテイクアウトの予約をしたいと思います😊

希望は、唐揚げ、シュウマイ、プリン🍮がテイクアウト出来たら嬉しいです☺️

プリン🍮は硬めプリンです！ボリュームもありカラメルが絶妙！プリン🍮とお茶のセットもあると嬉しいです（←希望w）

まだまだプレオープン中なので、これからメニューなどいろいろと改善されていくのでは？と思うので暖かく見...