レビュワーの中にはこちらのラーメンを家系と思ってる方もいると思いますが、家系ではない別ジャンルのラーメン。スープはモチロンのことチャーシューも全然違います。家系のスタイルをした関東風豚骨ラーメンです。

関東では「豚骨ラーメン」と言えばこういうラーメンを指します。福岡的な豚骨ラーメンは「長浜ラーメン」、「博多ラーメン」と関東の方は区別しています。私は東京在住の時に福岡的な豚骨ラーメンに飢えてメチャ食べ歩きして数多く裏切られたので詳しくなりました。

簡単に言うと山岡家は関東風の豚骨醤油ラーメンを家系ぽいビジュアルにしたラーメンとジャッジできます。 そもそも両者は目指してるスープが全く違います。

福岡で本物の家系は福岡市の壱壱家(壱六家系)、内田家(吉村家直系)のみ！山岡家を家系と思ってるレビューワーさんは是非そちらを一度試してみるのをお勧めします。

山岡家グループは全国に150店舗もあるフランチャイズ。オペレーションの問題もあるのでそもそも本格的な家系を目指してないと思います。卓上の調味料とかオーダー方式とか雰囲気だけ出そうとしてる感じです。

私が食したのは「醤油ネギチャーシューラーメン1000円　味薄め」です。

家系だと安いけど普通のラーメンとしては割高かな。ビジュアルは家系で食べてみると別物という変な感じになりました。

先入観がなければそれなりに美味しいです。ライスとガッツリ食べるラーメンかな。 あと、トッピングの白ネギをはゴマ油とダシで和えてましたが科学調味料を強く感じたのでちょっと苦手かも、、。 麺はわりかし家系に近いです(笑)