マルサーラ — Restaurant in Kitamoto

このレビューは、常連様や気に入ってる方には不快な口コミの可能性がありますのでご注意下さい。すみません。

★料金について 成人男女　各1名/体調の問題によりほぼ一名の食事 総合計金額：7,800円程/ディナー 前菜の盛り合わせ二つ、パスタ1品、ジンジャエールのみ

中々“強気”な価格設定をしていますが、高い/安いの判定で言うのであれば質・量と個人感想に左右されると思います。 駅前という立地である事も踏まえて価格設定が高いのは頷けますが、個人評価としては質(味付けではなく素材も含め)、量、味付け共にこのレベルなら大宮やさいたま新都心迄出向けば五千円以下で食べれる事間違いないでしょう。ディナーでも同様です。 ご自宅の場合は料理する方の腕は問われますが、材料であれば業務用スーパーである程度揃います。Amazonや楽天等を駆使すればいくらでも良質な素材は揃うと思います、美味しいものを手軽に食べたい、という意味ではこの価格は向いていないと思います。この値段を出す価値はないな、という品質と味、量です。

★味付けについて まず前菜の盛り合わせですがプレートとしては豪華に見えます。とりあえずはイタリアンの形を成していますが、所詮はイタリアの家庭料理レベルです。 含まれているものは生ハムと野菜、サツマイモのクリーム和え トマト乗せたソフトフランスパン、ホタテのオーブン焼き、ナスのトマト煮(わかりやすい用に日本の料理名に置き換えております)の四種類。 まず生ハムと野菜の生ハムですがカルディで購入できるレベルのものです。近隣のベルクでも購入できるでしょう。そんなに良質なものではないです。 サツマイモのクリーム和えはクリームチーズの中に仄かにアルコールの様な味を感じました。白ワインっぽい味わいでしたが、これはサツマイモの甘さと渋みがミスマッチです。少々「臭み」を感じてしまうので分量ミスでしょうか？もちろん好きな人は好きだと思います。 ナスとパンはどこでも食べられる味という感じです、トマトソースで誤魔化してありますがナスの鮮度は別に良い訳でもないでしょう。野菜の甘味は無かったです。所でどこのトマトソースを利用しているのでしょうか？業務用スーパーのお徳用トマト缶と同一の味がします。手を加えてるのでしょうが、イタリアンというこだわりは接客の説明の割には感じられませんでした。バジルやオレガノを使ったかどうかも怪しいです。 ホタテですがまぁ別にこれといって……です。可もなく不可もなく程度な、つまりは海鮮としては不合格です。磯の香りもないですし(鮮度特有の礒臭さ)味も無味に近いので良いホタテではないですね。味付けで全て上塗りされている程度のものです 海鮮が苦手な人であれば食べやすいかもしれません。

メインで頼んだパスタですが、要は豚肉と玉ねぎを煮込んだトマトソースのパスタと無慈悲にかけられたパルメザンチーズです。 まずこれについては文句を言いたい所なのですが、当たり前の様に粉チーズをふりかけられたものが出てきました。この料理は豚肉と玉ねぎを煮込んだ際の深く芳醇な甘みと、それを締め上げるトマトソースで構成されている料理だと思いますので粉チーズで誤魔化すのは良くないと思います。またパスタの太さも適切とは言えません。パスタはやや細め、このソースを選ぶのならもう少し太麺の方が良かったでしょう、さっぱり食べるという事をメインにしているのであればそもそも粉チーズのチョイスはないです。タバスコが選べた方が良かったでしょうね。 それから豚肉の甘味ですが、臭みの方が強かったのでこれも普通のスーパーで購入できるレベルの豚肉でした。 玉ねぎの甘味は豚肉の臭みと相殺されてほぼなかったように感じます。 トマトソースはナスの時と同様、業務用スーパーで手に入るものとほぼ同じ味がしました。というよりも業務用スーパーであればもっと美味しい「既に作られたソース」が存在するのでそちらの方が味としても上です。 シェフの方はお酒を飲まれる方なのでしょうか？そうではないのであれば舌が鈍ってきているのではないかと疑います。

アルコールが入った状態では薄すぎますし、なかったとしても雑味の方が多く旨味が少ないと思います。 誤魔化し誤魔化しのレシピと言ったところで、似たような味でしたらご家庭でも食べれるレベルなのでレストランという専門性のある特徴は皆無です。大衆食堂くらいのクラスで上記値段というのが何ともまぁ傲慢ですね、という感想が出ます。

料理というのは誰かの発見、思い出、そして好奇心を満たすものであって自己満足でやっつけに提供するようなものではないと思います。これならばマクドナルドへ行って、さしても美味しくないけれど雑が故に満たされるファーストフードを食べた方が精神的満足を得られるでしょう。 この口コミを見られるかはわかりませんがシェフの方には初心を思い出してほしいものです。食べる人の心を温めるのが料理人の目指すべき所であったはずです。正直に申し上げるとあの料理は情報を食わされているだけで味は怠惰による雑さそのもの、修練も忘れ慢心のみで作り上げられた料理、という感じです。それにあの値段設定は見合わない、値段を変えろという事ではなく値段に釣り合う真心を備えてください。と、私個人は思いました。 まあ二度と行きませんが。料理には絶対心が映し出されますからね、あんな自己陶酔だけの料理は二度と食べたくありません。

★接客について 接客の心地よさは人によって違いますが……説明がド下手過ぎます。何年でしたっけ？20年以上やってきたんですよね 実際の本場イタリアンは割と和気あいあいしているのでそれはいいんですが、にしてもイタリアン料理を背負う者として所作に優雅さを感じません。 説明も頭からすっぽ抜ける程度の杜撰なものです。情報だけでお腹いっぱいになるタイプの人間もいますが、料理の心得がある人間がらするとそれはどうでもいい事です。味と質、満足度が備わってからの蘊蓄です。あと聞いても居ない事べらべら喋るのはそもそもとして接客業として顧客満足という研修をやり直した方がいいレベルです。営業と勘違いされてますか？ まず説明能力の向上が必要だと思いますし、お客さんとの間合いが大事だと思います。 私と相手(ツレ)とのどうでもいい雑談(アクアパッツァってなんだっけ？といった会話で。)のアンサーを奥様(店員)が出すの、気持ち悪い事じゃありませんか？ お前と話してる訳じゃないんだけど、って話でしょう。親しみやすさのつもりかもしれませんが間違った配慮だと思います。 私と相手の話題に上乗せして入ってこられたのは非常に不愉快でした、食事してるのに落ち着きませんし。常連ならいざ知らずこちらは初めましての初対面ですよ。なれなれしいにも程がありますし親しい仲にも礼儀ありという言葉を存じませんか？といったところです。ゲンナリしてしまいました。最終的に言葉数少なくなってたのに気が付きませんでした？ 美味しくもないし、接客も良くない、それが答えですよ。

★美味しい/美味しくないの話 個人的に5,000円以下ならギリ許容できます ただし次はないお店です。 3,000円だったとしても次はないでしょう チェーンよりは美味しいかな？くらいですが これなら自宅でも作れるわね、程度のランクです。 手を抜いて外食でもいいか～という事ならまあありでしょうか。

お店の方がこちらをご覧になるか分かりませんし 見て何を思うのかもわかりませんが 全体的な雑で残念なお店でした。見栄えだけよくしても味や所作に全て出てしまっていてそれが残念です。

★こういう人にオススメ 何でもいいから息抜きしたい人 目と情報で楽しめたらいいやの人 お酒のめたらＯＫ

★こういう人はやめておけ ・金銭的余裕がない ・味＝価格を重視する方 ・自分や家族が料理上手な方(特に和食が上手な方は味の雑さに気が付きやすいのでゲンナリするでしょう) ・ファーストフードが美味しい！と思う方 ・様々なお店で食べてきて、味覚に自信がある方

★総合...

賛否両論ある口コミにドキドキしながら伺いました笑

前菜、メインといただきましたが美味しかったです！ メインのパスタは塩味がやや濃いめで、ワインが進みました。 ですが塩辛い！などなく、しょっぱいけど美味しい という、さすがプロだなぁと 外食の楽しさの醍醐味でした。

比較的この辺りの価格帯にしては高めかもしれません。 ですがワインなど適当なものではなく ちゃんと美味しいワインで、とても好感度高めでした。

口コミでよく見た女性店員さんらしき方の接客はいい意味で熱心でした。 私は全然苦手ではないですし、 むしろ説明を聞きたかったのでありがたかったです。

呼んでからオーダーするより 聞きに来てもらってからオーダーする方が色々相談できて嬉しい身からすればとてもありがたかったです。

なので、伺いにくるタイプが苦手な方や お酒の量が飲めないかたは なんとなく圧迫感というか、忙しない、攻め立てられてる感が否めないんだろうなとは思いました。笑

色々相談したら、多分やな顔せず受け入れてくれると思います。

星を減らしたのはイメージ写真などがなく、 なんとなく選ぶのに迷ってしまう点です。

結局いつもどこでも頼んでしまうようなものを頼んですこし後悔しています。

写真があると新しいメニューにチャレンジできるのがありがたいのです。

営業時間は...

たまに寄る個人経営のイタリアンレストラン。 駅から近いので、行きやすいのもありがたいです。

ランチしか行ったことがないのですが、たまにメニューも変わっているようで、先日はせっかくなので、奮発してランチコースを頼みました。 前菜は何種類かのっていて、どれもちょうどいい量でした。 トマトで野菜を煮込んだものがおいしかったです。 パスタは万願寺とうがらしのパスタを注文。唐辛子とはいえ全然辛味はなく、苦さと香りが良いアクセントになってました。 デザートはアイスとチーズケーキがこれまたちょうど良いサイズ。 お腹はいっぱいになりましたが、完食できる量です。 男性はパンとか頼んでも良さそうな気はします。 コーヒーもサービスでつくとのことで、最後まで満喫させていただきました。

満席の時もあるようですが、この日はすんなり入れてよかったです。 個人的にお店の雰囲気も好きなので、...