Zakoba — Restaurant in Kitsuki

I had the “Zakoba Special,” and it was incredibly hearty and delicious. I had been a bit concerned due to some reviews mentioning uncleanliness, but there was absolutely no issue—in fact, the place was clean and very comfortable.

It seems like there’s been a generational change, as a young chef was running the place. I was also surprised to see live lobsters swimming...

最初にお断りしますが、星は味の評価ではありません。料理は美味しいです。タイの切り身の焼き魚は、脂を閉じ込めたふわふわな食感で塩加減も絶妙。今までで最高の焼き魚です。刺身定食の分厚い太刀魚とタイは絶品。ただし刺身の半分はイカ。そしてボリュームの大半は揚げ物。揚げ物は一つでいいので、その日メニューにあった別の魚を入れてほしかった。料理は以上。ここからはサービスの話です。この店は禁煙です。ただし客のみ。包丁を握っている方には適用されません。客が飲食中もスパスパ。クーポンを使おうとすると、「奥さんがいないから分からない」。壁に色々貼っているのに、何だそりゃって感じです。テーブルに品よく花が飾ってあり、奥様(多分)がお店を盛り立てようとしている姿が目に浮かんで、余計に...

2023.4訪店 ランチ利用。 ざこば丼 特上をいただきました。 ボリューミーで、高めのネタ(ハモ 関あじ コハダ)が一切れずつとその他一般的なネタ数種乗っていましたが、あとはほとんどイカとタコで埋め尽くされていて、これはイカ丼かと思いました(笑) 鮮度は良く ひとつひとつはとても美味しかったですが、こうイカが多いと... その他のネタの味が飛んでしまいます。さすがにイカ少し残してしまいました。 ボリュームを好まれる方にはいいと思いますが、 特上くらいは 量より質重視でもよいのでは？ 地魚に拘っておられるのかもですが、大量のイカより 少しのウニイクラの方が 他のネタも生きてくると思います。 奮発して...