Nice place with some unique types of ramen. The tonkotsu (pork bone) broth ramen was thick, oily and good. I found their pork slices a bit tough. Interestingly you get to choose how firm you want your noodles. Service was very fast, the place was clean, serving size was enough without being huge. Operates...
Read more2023年11月 夜遅くなってしまったのでもう家帰ってご飯作るしかないかな?と思っていたが賀正軒24時間やってるやんと思い出す。 夜中十二時過ぎでも人いっぱいすごいな。 駐車場いっぱい。 今日は翠賀正とごはんと餃子。 学習したので辛いソースは無しで注文。 とんこつ味なのにバジルの匂いがして、遅れてチーズの味かするラーメン。 いやもうここに来たときは、ここにしかないコレを食べに来るようなもんやん。 ごはんは、高菜と餃子で食べると美味しいよ。 餃子がジューシーで、ごはんが進む。
2023年7月 翠賀正が食べてみたくて行ってみた。 もう22時回ってるのにかなりの待ち。5~6組待ち。回転は早いので、10分程で呼ばれる。 翠賀正の全部のせ。バリカタ、ニンニクあり、辛みありで注文。 大きな海苔が斬新、でもご飯無いからどうしよう感満載。 スープに浸して海苔だけ食べてみる。 バジル香るトンコツラーメン。を浸した海苔、見た目ゲテモノ感ハンパないですがなかなか美味しい。 ただ個人的にはこのスープにキクラゲ合わないなぁ。海苔はまあまあ、ご飯ほしい。味玉も美味しい。 チャーシューはなんだろう?全部のせで付いてたチャーシューと、初めから入ってたチャーシューはなんか違う。初めから入ってたやつ鴨?なんか肉が赤黒いし、でもバジル味には合う。しっかりした赤身感。 全部のせのチャーシューは、低温調理ローストポークのような、流行りのやつでした。柔らかくジューシーで美味しい。 で、鴨?チャーシューの上に辛みソースが載っていた?のに気付かず混ぜちゃった。 混ぜたら急にスープが激マズに。 個人的にこれはアカンという味になった。やってもうた感ハンパない。これは...翠賀正ラーメンには、辛いソース無しにせんとアカンな。 テーブルの上の高菜、翠賀正には合わない、でも美味しい。これはご飯に合う味の高菜。でも今日はご飯頼んでない。残念。 ブラックペッパーはミルで置いてあり、自分でガリガリ。これはバジルにも合う。 でも他のラーメンに使うと、あっさり感UPしてしまうのでコッテリ好きなら普通のラーメンこ...
Read more★兵庫県のラーメン屋です
近くのイベントに参加した後、 ラーメン店を探していたところ、レビュー数の 多さからこちらに来店することを決めました。 駐車場は店の周りに15台ほど停めれたと思います。 来店時は10人ほど待っており、 名前を記入して待つスタイルになります。 中に呼ばれたら券売機で購入し、店員に渡します。 その時に、麺の硬さ、ニンニクの 有無など聞かれます。 今回は友人4人で来店し、4種類全てのラーメンを 注文してシェアしました。自分は、黒賀正を選択しました。それぞれ感想をレビューしたいと思います。
【黒賀正】写真1枚目 焦がしニンニクとマー油が使われており、スープと麺は真っ黒です。見た目のインパクトは絶大で、岡山県内のマー油が入ったラーメンで、ここまで黒いラーメンは見たことなかったので、驚きました。スープの味はひと口、口に入れた瞬間、かなり塩っぱい。焦がしたニンニクの塩分とマー油の塩分など、色々と合わさりかなり塩っぱかったです。終盤しんどくなりました。 【白賀正】写真2枚目 かなりさっぱりしている純粋な豚骨ラーメンでした。 博多系とはまた微妙に違い、それよりさらにあっさりした感じがしました。豚骨の臭みなどは全くなく、食べやすいです。4種類の中で1番無難ですが、1番美味しいと思います。 【赤賀正】写真3枚目 ニンニク、ラー油、唐辛子が入っており、スープは真っ赤でかなり辛いです。よくある坦々麺みたいな味を想像していましたが、全く違って、うまい棒の明太子の味がしました。今まで食べた辛いラーメンとは全く違う味だったのでびっくりしました。 【緑賀正】 こちらは1番好みが別れるラーメンではないでしょうか。豚骨スープにバジルが入っており、名前の通り緑色をしていました。またチーズがのっており、スープの味は、ピザみたいな味がしました。バジルとチーズは、あまり豚骨ラーメンには合わないと思います。 イタリアン風と思えば、...
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