Mao Tuoying — Restaurant in Kobe

【駅近】有機、無農薬、無添加の健康的な中華ランチ【マオトーイン】 ●担々麺と日替わりを注文(1,320円+1,540円) ●担々麺、ご飯、ザーサイ、カシューナッツ、日替わり(無農薬春菊・ブロッコリー大山豚バラ煮、エビの紅マドンナマヨネーズソース、有機大根古法蒸、無農薬九条栗カボチャスープ)

「本日は、阪神御影駅から海側へ歩いて3分程度のマオイートンへ。ランチタイムにしては遅めの13時20分頃の到着でしたが2組ほどの待ちがありました。20分ほど待って着席出来ました。遅く行ったこともあり日替わり定食が残り1つだったので日替わりと担々麺を注文しました。10時45分からランチの受付を開始しているので早めに行くと好きなメニューを選べますね。店のコンセプトは、有機と無農薬です。担々麺は、2辛にしましたが汗が吹き出るほどで、普段辛いものであまり汗をかかないので代謝が良くなってると感じました。日替わりもちょびっともらい食いしましたが薄味で健康志向な人向けといった感じです。この値段で無農薬や有機野菜が食べられて手作りにこだわった調味料というのはかなり嬉しいです。美味しくてさらにデトックスも出来る一石二鳥な中華ダイニングでした。」

ご馳走様でした。

※ちなみに、禁煙 阪神御影 #神戸グルメ #kobegrumet #kobelunch #神戸ランチ #御影 #阪神御影 #mikage...

本格的な中華料理店、もう少し箱の大きい場所でやらしたい❗プロの作り方だとつくづく思います……例えば、麻婆担々麺ひとつとっても､ラーメン屋さんが作るそれと､本格的中華料理人が作る担々麺がこうも違うのかとはっきりと納得出来ます。('20.05)

'20.3.19オープンした この店、コロナ禍にぶつかり 苦労と工夫の連続の様子でした。味と作り方とご主人夫妻の「誤魔化し方」の知らない誠実さ…否 キャリアからして誤魔化し方の技など そこいらの料理人の何十倍も 熟知しているんだが そんな手を使うより 新しい工夫・創造力を みて欲しい …という 優しい迫力を感じたいという当方の欲求を満たしたいため 開店から1ヶ月以上 昼よる合わせて ほぼ毎日 通った。真価は夜、マニアックなところで 『お粥』を味わって貰いたい。 余計なものは 取り除き、無駄な足し算はせず、必要な要素だけをすくい上げ 大事に残している…… 素材の旨味だけを組み合わせた 引き算の芸術的な 味です。 こういうお店 ...

ようやく行けた、近所の美味しい中華ランチ 13:30でも1人待ちでようやく入店。 日替わりも捨てがたいか、匂いにつられて黒酢酢豚を選択。 さすが優しい中華。しっかりしてるけどあっさり。特にニンジンスープは、美味しいですね

次回は、麺類に挑みます

という事で、拉麺ランチで早速リピート

化学調味料を使わないスープスープは、くどくなくて奥ぶくて美味。 そして焼豚が絶品ですよね

ランチセットではなく、単品に、前菜・副菜をつけるセットが、無茶苦茶お勧めです。

#醤油麺 #化学調味料不使用 #シンプル醤油麺 #大徳醤油

#前菜 #3種茄子と金時草#縞鯵の軽いジャスミンスモークのせ　#柿ドレッシングと生姜のソース

#副菜 #西区国産土台の椎...