Hanamachi — Restaurant in Kobe

Wow... The broth is thick!!! Pork miso based tonkatsu style. I got the spicy one with the eggs and pork. It's got a decent amount of bite to it. 😀 flavor is thick and savory... But once again, very heavy!!

The space is def rustic old school ramen bar style. The solo chef in the back putting together the ramen. Taste is pretty good but you will have to wait... Def took longer than expected to get my meal. But overall happy with my...

2021年の夏に初めて行きましたが、最低な接客態度の店で驚きました！ 14時前に行くと、客はテーブルに1組家族連れ4人、カウンターに1組2人いました。行った人はわかるでしょうが、店内はガラガラの状況です。 店内に入って入口で待っていたものの案内も何もなかったので、正面の空いているカウンターに座ればよいのかと思い前進しました。すると、店主の男が「待っててもらえる？」と偉そうな態度で牽制してきました。びっくりするくらい偉そうな態度での発言でした。「いらっしゃいませ」の言葉よりも「まずそれ？」と驚きました。 コロナ対策で客の距離を保つための持ち時間かと自分でその店主の言葉の意味を善意解釈して待っていました。ガラガラの店内で15分ほど待たされて通されたのは、先述の家族連れの隣の机でした。「コロナ対策ちゃうんかい」と思ったのと同時に、店主は私が店主の前を通るのをしっかり見ているのにもかかわらず、「お待たせしました」の一言も無いことに驚きました。こちらを見ながら無言の店主。不思議です。奥さんらしき女性店員は謝っていたけれども。 ネギ増量無料サービスは「ネギの在庫が無い」と断ってきました。また、辛いラーメンを注文したら、店主は、「出来上がりがかなり時間が掛かる」とか他にも何やら言い訳をして、凄く嫌そうな雰囲気で辛いラーメンの注文を牽制してきました。 結局、その注文は断念して普通のラーメンを食べましたが、味は普通。寧ろ一昔前のよくあるラーメンで時代遅れ感。

私の後から来た3人組の客はすぐにカウンター席に通されていましたが、彼らが野菜トッピングを頼んだところ、「野菜トッピングは野菜がないから今日はできない」との趣旨で注文を断られていました。 そういう時でも、普通のラーメン屋なら「ごめんなさいねぇ」とか言うでしょうが、全くそのような謝罪の態度は無しでした。。。店主が彼らに対しても横柄な態度だったために、3人組の客たちは戸惑っていました。

接客もメニューも味もグダグダな田舎のラーメン屋って感じでした。

食べ終えて会計に向かうとき、普通のラーメン屋なら「ありがとうございました！」と店主は元気よく挨拶をするものではないでしょうか。 待たせたことに対する謝罪も、退店時の客への挨拶もできない変わった店主です。 接客を学んだことありますか？寧ろ働いたことありますか？ 頑固職人な雰囲気を出すコンセプトでもあるのでしょうか。この店は。その職人気質感は時代遅れでダサいので止めた方がいいですよ？損しかしませんよ。

折角の休日に、こんな最低な接客態度のラーメン屋で、めちゃくちゃ気分悪くなりました。 二度と行きません。 他の方のレビューにも、この店主の態度の悪さが書いてありますが、本当にその通りです。ラーメンを食べたい欲に負けて私はこの店に行ってしまい、後悔しています。 最悪な接客態度を体験したい方は是非どうぞ。

奥さんらしき女性店員は一所懸命に接客されていたので、そこだ...

今日のランチは阪神御影。駅の北側、高架沿いに少し西に行ったところにあるはなまちさんでいただく。商店街から店に入ると裏口だったようで、表側の入り口には高校生が数人並んでいた。仕方がないので順番を待つ。 数分後に入店。初めてなのでノーマルの源味を大盛で注文。近くに高校があるせいか、男子学生が店の大半を占めている。店内はラグビー色でいっぱい。店主はラグビーの経験者かな？ 7~8分待っただろうか、ようやく着丼。ややどろっとした感じの濃厚な豚骨スープだ。これで源味（ふつう）なら、熟成（濃厚）ならどんなだろう( ...