Jukusei-yakiniku Ichiban Higashinada — Restaurant in Kobe

2021.02.17訪店(３→４に増) 多少空いてるとは言え、今日は今までで一番良かった。と、レジで伝えたら何がですか？と聞き返してきたド天然の新人さんの懸命さも素敵でした。料理を運ぶのに必死だったようだ。 開始からラストまで、中の人のご活躍が素晴らしくて恐れ入った。 緊急なんとかの解除後、または土日などもこのペースでお願いします。 今回はケチなランチ食べ放題を頼んだが、次はエエのを頼もうかな。

2021.01.29訪店。(４→３に減) 肉の日でプレミアムフライデーとかで多忙の折から、追い込んだようで申し訳ない。 本日、肉などを運んでくれたスタッフさんは割と機敏に動いて下さったのだが、 うち１名はかなり余裕がないのか、運びさえすれば良いと思っているのか、 雑な動きだったのが残念。 厨房の負担が大きかったか、料理が来るまでに待ち時間が少々あった。 上位メニューを頼まなくて正解だった。

2021.01.12訪店。 客数が何組かしか居なかった。そこにサーブが強い厨房と調理もそれなり分かってる熟練のフロアスタッフによってほぼ最高速で料理、肉を出してくれた。 その実力を知ってたら、プレミアムコースを頼んでいただろう。 カルビスープの味がぼやけていて残念。 (お子様にも出すから已む無し？) スープはどれも即席感が出すぎてる。 季節限定のシャーベットは個人的に良し。ミントチョコ味は要らぬ()。

2020.12.06訪店 更に対応が改善されたので加点…次回どうなるかが大事。 コロナ禍で外出自粛ムードに反して、ランチタイムでかなりの混雑ぶり。 客数増に合わせた人員増強と見られ、料理や肉の提供…特に初回は驚異的に速かった。これが維持できたら素晴らしい。

2020.11.29訪店...

お金を出して不愉快になりに行く場所です。 下記は実体験で誇張抜きです。むしろ控えめに書いてます。

牛タンを食べれるコースを注文。 スープや肉など色々な商品の提供がとてつもなく遅かったですが、最も腹のたったエピソードを書きます。 ・最初の注文で牛タンと、それにつける塩ネギをオーダー。 15分～20分経過しても塩ネギは来ない。 他の品が配膳されたタイミングで１人目の店員に確認。 「確認してお持ちします」 そこから10分～15分経過。来ない。 通りがかった店員へ確認、すると 「ネギ塩タンすか？ネギすか？はぁ、持ってきますね」という返答。 10分以上経過。来ない。 ちょっと試してみたくなったので(これネギ塩タン頼んだら流石にネギついてくるのでは)と思ってネギ塩タンを注文。 10分以上待った後、店員が 「やみつきタンです」 と全く違う皿をテーブルに置いて歩き去っていきました。(えぇ……頼んでないんですが…) しかもその店員は最初にネギが来ていないですよと伝えていた店員。 いよいよ、これわざとなのでは？と思い、最終手段で呼び出しベルで店員を呼びました。先程までとまた違う店員が来たので「何度か頼ませてもらってるが塩ネギが一度も来ないので、もしかしてネギは品切れなのでしょうか？」 と質問。 「あー、いますぐ持ってきますねー」 とめんどくさそうに返答。 そのあたりで既にタッチパネルにはラストオーダー10分前ですと注意メッセージが表示されていました。 そしてもはや帰る寸前、ネギ到着。 平然と置いて歩き去る店員にもはや笑ってしまいました。

たかがネギと自分でも思いますし、ファミリー向けの食べ放題の店ですので接客やその他、高いクオリティを求めてるわけではありませんが、あまりにもひどい。 美味しくないとか、メニューの写真と違うとか、そういうレベルですらなく、商品が来ません。何度言っても来ません。持って来ますと言っても持ってきません。

ちなみに頼んでいないタン、ベーコン、ハラミを無言でテーブルに置かれ 頼んでいた冷麺は退店するまで来ませんでした。 過去いちばん不愉快になった食べ放題の店です。 家族で行った手前、子どもの前でクレームをつける姿を見せたくはないですし、ましてや私がクレームを付けることで他のお客さんへの提供スピードが更に落ちるだろうと思い我慢しました。 私は二度と行きませんがこれから来店するお客さんの為にも真剣に考...

焼肉好きなので10回くらい来てますが、初めてレビューを書きます。

味はどれも美味しいです。 ラムチョップなんて、家で買って焼いたりしないので、いちばんさんでしか食べられないです。個人的にはオススメです。

ですが、他店と比較すると、「食べ放題」チェーン店の中でランキングしたとすると、下位になると思います。ワンカルビさんや、きんぐさんとの接客面で大差あります。

飲食業界のあるあるネタかもしれませんが、メニュー表の写真と実物が違う　なんてのは、どこでもあることですし、味は美味しいので気にならないのですが、 接客はとても分かります。飲食で元気ないのは、残念ですね。

マニュアルがないのか、ガチガチに教育していないのか、指導があまいのか、マネージングがきちんとされていないのか。。

ただただ粛々と作業としてこなしている、という感じが満載です、ほとんどのスタッフさんが。

夕方だと、若い女性のスタッフさんひとりと、夜遅い時間だと、ある若い男性のスタッフさん（夜遅い時間にいた）だけが、笑顔で接客している感じです。 スタッフさんには、元気で明るくして頂きたいです。すいません、ワガママ言いまして。

その時々で色々あると思うので、しんどいのかな、体調悪いのかな、忙しくて疲れているのかな、と思いましたが。。

店舗の責任あるお立場か、マネージング担当のかたが本腰入れたら、土日祝の売上、バク上がりすると思います。 夜の時間帯の客数がロケーションに対して少なすぎると感じます。

土曜日だと、ワンカルビさん（今津も甲子園も）は夜の客数、結構入ってますよ。 尼崎のきんぐさん、21時以降も20組近い予約待ち、毎週ですよ、土曜日。

その差は、味じゃない。 配給ロボット、じゃない。 スペシャルメニューの差じゃない。

元気　です。明るさ　です。

頑張れ！応援してます。 子ども達がデザートをコンプリートしたいら...