marzi-pan（マジパン） — Restaurant in Kobe

かれこれ１０年以上は通うお店✨

ここ数年、空前の食パンブームですが、ベーグルと言えばここ♥ パンブーム以前から、同じ場所で何も変わらない安定のお店

路地を少し入り、打ちっぱなしのコンクリートのビル１階。 看板見ても歯医者にしか見えない（笑） ベーグルの絵が書いてるだけ・・ 知らずに通ると、まさかベーグルを売ってるなんて分からない雰囲気ですよ

ベーグルってお店によって全然違う。 1度発酵させた生地を茹でて焼く工程なんですが、とにかくモチモチ✨ パサパサ感が全く無く、し~っとりしてて、いい歯ごたえの弾力⤴⤴

種類もめちゃくちゃ豊富で、シンプルなものから、お惣菜系、おやつ系、シーズン限定のものまで♥

シンプルなプレーンやチーズは、切り目を入れて、クリームチーズや生ハムを挟んで(...

I was told by an acquaintance that the bagels here are especially good. They must be, because when I visited this bakery around 3 PM on a rainy weekday, they were already all sold out! I got the cream bun with walnuts instead and it...

ずっと行きたかったベーグル屋さん♡ 車で行くには行きづらそうだな〜と思いなかなか行けなかったけど、「店の入口に停めてもらっていいですよ」と言っていただき助かりました😊 1台停めたら店が分からなくなってしまいそうだから申し訳ないけど、ありがたい✨ 普通のベーグルが大好きなんだけど、色々な種類のベーグルを見ると迷う迷う～！ついつい惣菜系とスイーツ系ばかり購入してしまいました。

で、肝心のお味は･･･外は私の中ではすこぉし柔らかめで、中はむっちり。 そのまま食べるよりも、自宅で温めて焼きが入ると程よいパリッと加減になりました☺️ 小麦の風味はめちゃくちゃ拘ってるとまではいかないけど、このお値段だもん♪美味しかったです👍 そして、具材がめちゃくちゃ多くてビックリ！！ 繋ぎ目の部分以外は薄く皮がはってる程度で、ぎっっしり具が詰まっています！ これで1つ160円はかなりお安いんじゃないかな🧡 でもベーグル好きとしては、パン生地部分が少なすぎて、具は2/3くらいでも十分なんじゃないかな〜と感じました。 それにしても、こんだけ具材が入ってたら、ベーグル特有のケトリング(茹でる)工程ってめちゃくちゃ難しそう！！すごい！ 次回はプレーン系を色々頂いてみたいと思います❣️...