Shibata — Restaurant in Kobe

～タカピーのグルメ三都物語～ 【モダン焼き発祥の地でいただく絶品の味】

テニスへ行く前にお友だち４人で訪問。こちらのお店は、モダン焼き発祥のお店。長田はモダン焼きとそばめし発祥の地でもあるので、粉物星人にはたまら～ん場所ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ♪

【この日いただいたメニュー】 ⑴すじそばモダン焼き730円 モダン焼きに長田名物のスジコンを入れてくださいます。中太麺のモチモチ感とスジコンのコリコリ、プリプリ、クニクニとした食感が楽しめるひとしな。

⑵牡蠣モダンうどん焼き こちらのお店は、モダン焼きにそばとうどんを選ぶことができます。スジコンをそばにしたので、こちらはうどんのモダン焼でオーダー。　断面から見える牡蠣とソースの焼けた感じがたまら～ん♪(^q^)

⑶チャンポンそば焼 ソースか焼き色の茶色が目立つなか、海鮮とキャベツが色とりどりで萌え～❗　キャベツが細く刻んであるので、食べやすくておいしい❤️✨✨

⑷豚たま スタンダードなひとしなだから、ソースの味わいや豚肉の美味しさがわかるひとしな。ソースは一種類でやや甘めな味わいながらも美味しい❤️✨✨　そして豚肉は、私が食べたなかでは厚みがあり美味しい(^q^)✨

⑸塩タレそば焼き あっさりめを食べたいと思ってオーダー。「ポン酢で食べていただくひとしなです。」とお店のご主人に言われて、しばしキョトーンとする(゜ρ゜)　「つけ麺」ならぬ「つけそば焼き」って感じで新感覚のひとしな。ポン酢はつけすぎずに食べるほうが、私好みで美味しい❤️✨✨

⑹カレーそば焼き カレー探険隊の一員として食べておきたかったひとしな。スパイスの香りが店内に広がり、スパイスとソースのマリアージュがたまらな～く美味しい♪❤️✨✨

⑺三國志ば多焼 漫画家の横山光輝先生ゆかりの地。先生の作品「三国志」からとったメニュー。すじ、えび、イカの人気メニューが入っていて、海鮮派も肉派にも嬉しいひとしな。「バビル二世」「魔法使いサリー」「鉄人28号」を読んで見て育った私にとって、横山先生ゆかりのメニューは感激もの(☆∀☆)✨✨

⑻ハイカラ焼き 関西の人気番組「魔法のレストラン」に出演したのを記念して、企画したメニュー。えび、タコ、イカと海鮮ワールドのお好み焼きにチーズのせたひとしな。ピザにも似た味わい。ソースなしでも美味しくいただけるひとしな。

【おすすめポイント✨✨】 お店の一番売れているメニューは、「スジコンそばモダン焼　730円」だそう。長田の名物でもあるスジコン(別名ぼっかけ)は牛スパイス肉の赤身と白身をミックスさせたうえ、牛のアキレス腱も使って、コンニャクと美味しく煮ているとのこと。

モダン焼き発祥のお店。昭和22年創業当時は、戦後で「そば」ぎ流通できず、うどんと牛肉でモダン焼をはじめられたそうです。戦後でそばが流通していなかったため、肉とうどんのモダン焼だったとか。テレビ番組出演記念や横山光輝先生ゆかりの地にちなんで、オリジナルメニューや企画を出しておられてます。

８メニューを４人で食べて、7,500円弱で１人あたり2,000円以内でおさまりました。お手頃価格で楽しく美味しくいただけました。ごちそうさま...

モダン焼が美味しいということで日曜の14時過ぎに訪問。色々席が空いてましたが入ってすぐの入り口真ん前の席を案内される。言葉遣いも含め接客応対がわりと横柄というかアンフレンドリーというか雑な印象を受けました。そばモダンと瓶ビールを注文。そばモダンは焦げ目がついててパリパリとした食感です。味は店員さんの接客態度がいまいちだったので美味しいと感じず普通のお好み焼き屋さんとあまり変わらない感じがしました。美味しいお店で接客を重視するお店があるなか、ここはそういうタイプのお店ではないようです。もちろん味も大事ですが私は気分も大事です。滅入ってて食べてもあまり美味しいとは感じず、逆に味が普通でも気持ちいい接客をされると気分がいいのでトータルで見た場合顧客満足度は高いと思います。そういう意味ではここのお店は反面教師ということで、貴重な経験をさせてもら...

下町のお好み焼き屋さん。メニューも豊富。鉄板はテーブルにもあるがメインの鉄板のうち焼きに使ってるのは2つあと２つはお客様用みたい。メインの鉄板で焼ける数が決まっているので、持ち帰りの人が間に入ると待ちが長くなります。焼けたお好み焼きは店員さんが運んできてくれて、テーブルの鉄板で熱いまま食べれます。 焼いてる人が1人、運んだり持ち帰りの準備する人が2人でした。私はそばモダン。薄い皮のモダン焼きです。 普通のお好み焼きは薄皮の上にキャベツを乗せて具を乗せてタネをかけてひっくり返すみたい。メニューには別に豚玉とかタコ玉とかあったので、またそれとは違うみたい。次回は普通のを食べて，豚玉とかいう玉子の入ったのも食べてみたいです。 アッ...