Tsumamoto — Restaurant in Kobe

外観で二の足を踏んでいたのですがレビューを見て来店。 すっぽんラーメン・唐揚げ付き(税込み1760円)を頂きました。 多加水麺、焼き小餅・刻みネギ・白髪ねぎ・糸唐辛子というシンプルな構成に上品な薄味のすっぽんスープ、大変美味でございました。 ラーメンとしては全く物足りない味付けですが、メニューを見れば判る通り【すっぽんをリーズナブルに提供出来るコネを持ったお店】なので麺が入ったすっぽんスープが正しい表現なのであろう、と解釈すれば、味付けはこれで正解なのだと思います。 腕の無い料理人だとこれに塩味や雑味という【要らんひと手間】を加えて台無しにするのですが、そんな下手を打っていないので料理人の舌は確かなんだろうなと確認した次第です。 因みにすっぽんの唐揚げとありますが、片栗粉なので竜田揚げが正しいですねw いいアクセントになるので予算に余裕があるなら絶対付けるべきだ(むしろ何しにすっぽんラーメン食べるんだという話しでしかないwww)と思いますね。 惜しむらくは麺がほぼ伸びた状態で出てくるので、もう少し茹で時間を短くすればさらに美味しくなるのになと思った次第。 (レビューに腕は確かとありましたがラーメン専門店じゃないから門外漢…中華料理店やないか!!www) まぁ麺にすっぽんスープを吸わせたい気持ちは解りますが迷惑でしかないのでやめてほしいですわなwww

しかし手作りと思われる看板を含めたアレな外観からは想像もつかない(めっちゃ失礼www)美味しい料理、わざわざ行く価値があると思いますね。 ヒラキの帰りは【つまもと】か【うどん工房あいわ】か…贅沢な悩みが出来てしまいましたw お世辞抜きですっぽんラーメン唐揚げ付き、太鼓判です。 が、濃い味に在らずんば料理に非ずなバカ舌さんには絶対にオススメしませんw

最後に、私はラーメンヲタなのでラーメンの話しばかり書いていますが、定食メニューを見て判る通り【大変リーズナブルな中華料理のお店】で舌は確かだが腕は…であろうと思われる(また行って確認しますが舌は十人十色www)なのでお近くにお寄りの際は是非お立ち寄り頂ければと思います。 知る人ぞ知る名店だと思いますから、見つけにくいとか文句言わないでwww というのが一見さんで...

初めて　しかもお正月に妻と二人で行きました。料理師範の免許を持った三代目の息子さん(大阪で長く修行されたらしい)と味のある個性的なお母さんのお二人でやっておられるようです。まず初めてですのでお薦めのスッポンラーメンとチャーハン　餃子　ホルモンの揚げ酢　醤油ラーメンと最初のお決まりメニューを頂きました。そしてビックリしたのはチェーン店のそれとは全く違う完璧な無添加の手作り、しかも材料もしっかり吟味されたものを使っているとのこと。ラーメンの茹で具合やチャーハンのしっかりした味は文句無しに一流の中華料理店です。 ちょっと分かりにくいお店ですが、本物の中華の味に興味のある方には是非お薦めです。 勿論私たちはリピーターになりますし友達にもと思っています。 それからトイレをお借りしましたが 清潔で手入れが行き届い...

安くて美味しいです。 ラーメンメインで食べるつもりでしたが、890円の酢豚ランチにミニラーメンが付くと書いてあったのでそれにしました。 どちらも美味かった。美味しいから少なく感じたのが少し残念。経費削減のこだわりでしょうか景気が良くなるのを祈るばかりです。 ラーメンは麺が抜群に私好み。スープは中華料理屋にありがちな中華そば。肉超小さかったが美味い。 酢豚も大きめの皿に広げて持ってあるので多く見えるが、美味しいので少く感じました。でもとても美味しい。盛り付けの飾り付けのレタス小さくて要らんのちゃうん思ったがめっちゃ美味い。 ティッシュが半分に切った状態でBOXから出ている。ティッシュ経費が半額になりますもんね。コスト削減、利益最大化頑張ってください。

ただ目立つ外観だけに外観で遠...