マルトクラーメン フジグラン葛島店 — Restaurant in Kochi

多い時には週一で通うほどの元常連です。 かれこれ4年ほど前から通っていますが最近の味の劣化が激しいので僭越ながら評価させていただきます。(味の評価はムツこいがに限定します。お店の看板メニュー兼レビュアーがほとんどこれしか食べないため) ①値段について 数年前は850円程で食べられたと思います。 それから徐々に値上げを繰り返し、現在970円で提供しています。一般的な二郎系と比べると決して安い方ではなく、むしろ高い方に分類されると思います。原材料費や諸物価高騰で少々の値上げは致し方ないと思いますが、問題視しているのは値上げの告知をしない点です。普通はお店の入り口などに「◯月◯日〜〇〇円値上げ」というような表記をすると思いますが、特にそのような告知はなく、いつの間にか値上がりしているといったことが何度もありました。 これではあまりにも不親切ですし、今後値上げする場合は予め利用客にも分かるように掲示していただきたいと思います。 ②味について 個人的にこれが1番がっかりです。以前は本格的な二郎と比べると見劣りするものの、二郎にはないマルトク特有の味があり、私はそれが個性的で好きだったのですが、調理担当者が代わった辺りから明確に味が落ちました。もやしやキャベツは茹ですぎて鍋を食べているような気分になり、麺も茹ですぎてふにゃふにゃでうどんを食べに来たのかと思いました。 何かの間違いだろうと2〜3回足を運びましたが何度食べても同じ味で材料の問題ではなく、調理方法が原因であることがわかりました。 正直に申し上げて先述した値上げに加えてこの味の劣化具合だともう通うことはないと感じています。 経営者の方に申し上げたいのは、二郎の名前を使うのであればもう一度県外の二郎を食べて勉強し直して欲しいということです。県外の方にこの味が高知の二郎系だと思われたくないです。 とにかく現状、値段、味、サービス(混雑具合等)何をとってもいいところはないので初めて行かれる方は覚悟して行かれる...

今月オープンしたばかりです。 野市のお店へ一度だけ行ったことがあります。 日曜の14時前でしたが混んでました。 食券制です。 佐竹製麺の醤油まぜそばと生卵、ライスをチョイス。 生卵は全卵と卵黄のみから選べ、ご飯は大中小から選べます。 ニンニクは入れるか聞かれるので入れてもらいました。 醤油まぜそばは中にタレが入ってるので、混ぜて食べます。 特注らしい太麺はコシもあり食べ応え抜群。 炙りチューシューも美味。 ただ、ベーコンみたいなのはいらないかな。 それならチャーシューを2枚にしてほしい。 ブラックペッパーがかなり効いており、辛い。 卓上にブラックペッパー置いてくれたらセルフでできたほうが良いのに。 全体的に味は濃く、卵が入ることでマイルドに。 サービスだという刻みニンニクはほぼカットできてないものもあり、切り方が雑。 まぜそばには追い飯が基本らしく試しましたが、ネコまんまみたいで微妙。 悪くはないけど、まぜそばってこんなもんかな？ できたばかりだから仕方ないけど、待ち時間が他のラーメン店に比べると長いです。 それとライスのサイズが大と小でも同じ値段って？ 小でも量は多めで大のお得感を出したいんでしょうけど、値段は分けた...

2022.1.3初めて伺いました！むつこいがの濃いが(麺特盛、野菜マシマシ、にんにく普通)、むつこいが(野菜マシマシ、にんにくマシ)、むつこいが肉(にんにく抜き)、佐竹製麺のにんにくそば(麺特盛)を注文。 むつこいがの味より個人的にはむつこいがの濃いがが好きですね！しっかり濃いからマシマシもやしも食べやすかったです！ 佐竹製麺のにんにくそばのスープだけを味見しましたが、こちらもにんにくガツンと効いてて美味しかったです！！次は佐竹製麺のにんにくそばにしようかなぁ。でも野菜マシマシ出来ないから悩むところ。 ちなみにむつこいがの肉はお肉を忘れられてたので別皿できました！これがスタンダードな姿なのかどうかは分かりません笑 ※食べたくクーポン使えます！一旦現金で食券を買い、千円以上(このクーポンはお釣りが出ないので)であれば店員さんに伝えて食べたくクーポンを金額分渡すと店員さんがクーポン分の現金をあとから持ってきてくれます！

個人的には麺屋輝さんも好きですが、チャーシューがあたたかいのとボリュームを考えるとマルトクラーメンさんに軍配ですかね！ またボリューム満点の麺特盛、野菜マ...