香港飯店 — Restaurant in Kofu

Been here fo how many times. This is the only Chinese restaurant in Yamanashi Ken that I truly believe has the delicious Chinese food ever. My favorite is Paiko Chahan. This is the only Chinese Restaurant that I know that has the true taste of Chinese food..100%...

30年前行ったことがあり、久しぶりに日曜の昼訪れると、 4人掛けテーブル席×5、ターンテーブル付き８人掛け円卓×2のフロアはお客様でいっぱい。

8人掛け円卓は相席で使用され、4人掛けが空くと希望があれば相席をやめて移ることもできる流れでした。

奥に、ターンテーブル付き円卓のある座席が二間ありました。会合等でも使えそうです。

こんなに混んでいるので提供時間がかかると思いきや、意外とストレスなく早めに出てきました。

私は「えび おかゆ」を注文したのですが、満足のゆくおかゆで感動しました。

最近街に増えてきた台湾料理屋さんや中華料理屋さんで、何度かおかゆを注文してみたことがあるのですが、ほとんどがおかゆではなく、日本で言う「お茶漬け」が中華味になっているものでした。 ここのおかゆは、しっかりおかゆとして柔らかくご飯が煮えていました。 ご飯の粒を感じさせず、それでいて特有のトロっとした重い食べごたえが素晴らしかったです。

えび...

【ワンタンメン、ミニチャーハン】 初訪問のお店。店舗の前と横に普通車4台、軽自動車2台分の駐車スペースがあり、少し離れた場所には未舗装の駐車場もあります。人気店のようで、ほぼ満車でした。 卓上には、醤油、酢、辣油、白コショウ、そして李錦記の「食べる豆板醤」が置かれています。店内は4人がけテーブルが5卓、8人がけの円卓があります。混雑時には8人がけをカウンターのように使っているようです。 メニューが豊富で迷いましたが、まずは基本から攻めようと、ワンタンメン（990円）とミニチャーハン（440円）を注文。5分ほどで提供されました。 ◾ワンタンメン:スープは王道の醤油という見た目。味は薄めで、とてもあっさりしていて、かなり優しい味わいです。具材は、メンマ、ワカメ、赤いチャーシュー、細かく刻んだネギ、黄色い皮のワンタン。麺は黄色のちぢれ麺で、歯ごたえがありプリプリとした食感。ワンタンの餡はおそらく豚肉とネギで、五香粉の香りが印象的でした。レンゲにワンタンをのせ「食べる豆板醤」をつけて食べるとこれが特に美味しい。赤いチャーシューは柔らかくて本格中華の風味がします。これも五香粉がつかわれているのかな。メンマは主張し過ぎずシャキシャキ。 ◾ミニチャーハン:パラパラ系でラードの甘い香りは控えめ。こちらにも赤いチャーシューが使われており、チャーシューから出ているのか五香粉の香りが感じられます。味付けはやや薄めですが、後半に「食べる豆板醤」をあえて食べたら、これが合う。 この豆板醤は餃子にも白飯にも合いそうな万能調味料という感じ。 食べる豆板醤買おうかな。 餃子や焼きそば、定食も気になるなあ。 美味しかったです...