Sushi & Shabu-Shabu Yuzu-An — Restaurant in Kofu

2家族の7人で予約。 直前に1人参加できなくなってしまい、6人で入店。入店時に「１人来れなくなってしまったので6人です」と伝える。 通された席は6人席。 ここまでは6人になってしまったから6人席というのは分かる。 「2家族なので、出来れば鍋分けたいので2席取れませんか？」と伝えるも「他は予約で埋まっているのでこの席でお願いします」とのこと。 元々7人を6人席に押し込むつもりだったのか？ゆず庵でそんな対応は見たことがない。今まで7人予約では2席あてがわれていた。 明らかに6人と聞いて6人席をあてがわれただけとしか思えない。 連れ側が「2家族で鍋分けたいですし、けっこう量も食べるので鍋1つなのはちょっと…」と話をしたところ… 「うちはしゃぶしゃぶのお店なので、具材をしゃぶしゃぶとするだけで食べれるので鍋1つでも6人なら十分ですよ」とのこと。 牛肉なら、それはそうだろう。 だがまだコースも伝えていないし、豚鶏のみのコースだとしたら豚肉鶏肉をしゃぶしゃぶするだけで食べていいということか？ 見ると、店員は「鍋奉行」のはっぴを来ている。 しゃぶしゃぶについての知識を任された人材がそんな適当なことを言って大丈夫なのか？この店の低能さは恐ろしい。 「予約されてない席で4人席は余ってるので、離れてもよければそちらに」とのことで、離れてしまうが仕方なく離れた席へ。 その後、予約していない客(入り口で人数を伝えただけで名前も時間も伝えていない客なので予約とは思えない)が通路を挟んで隣の席へ。 こちらが文句を言ったからわざわざ離れた席をあてがったんだろうなと思う。 席への案内をする際には「絶対に席は離れないでくださいね。それぞれに決まったコースを出して、席も用意されているので相手方の席へ出向くのはしないでください」と。これも初めて聞いた。嫌がらせしたいんだろうなと。

とにかくここは従業員のサービス、特に日本人のサービスはド底辺。外国人の店員さんは気が利く人もいる印象。

さて、このクチコミにはどのような返信がつくのか。こんな事態があってクチコミを見てみると本当にヒドイ。低評価をあしらう様がヒドイ。

鍋奉行のはっぴを着たおばさんの再教育、もろもろしっかりした返信が欲しいところ。スルーはしないでいただきたい。

もちろん料理の提供にかかる時間はめ...

The food was good enough. The spicier broth was more to my liking but my friends preferred the sukiyaki. The tempura shrimp was delicious. The ice cream was delicious. The orange juice was delicious. I appreciate the discount for seniors (people...

しゃぶしゃぶだけでなく、寿司や串揚げも食べ放題ということで、子供にせがまれて何度か利用。 土日祝日の夕食時は混みすぎており、待ち時間1時間以上を経験したので2度目からは予約して利用していまして、席に通されるまでの待ち時間はなくなりましたが… 席に備え付けのタブレット端末から注文するシステムなのに、注文した全てが運ばれてくるのが遅すぎます。 特に寿司、串揚げについては注文後、早くて20～30分かかります。飲み物も10～20分はザラ。店内が完全に混んでくると、しゃぶしゃぶの肉、野菜でさえも10～20分運ばれてこず、店員さんに問い合わせてやっと。 時間制限食べ放題でありながら、食べるもの飲むものを待っている時間が多く、早め早めに注文を入れておいても、箸を置いている時間が長い！ 楽しい家族の外食が、子供は待ち空きてグズるし、大人の自分たちもイライラして空気が悪くなるので、もう二度と利用しません。 スタッフが足りないのか、キャパオーバーであれば、時間制限食べ放題というビジネススタイルを変更するとか、様々なメニューを提供するのではなくしゃぶしゃぶのみにするなど、外食企業として再考すべきではないでしょうか？ 土日祝日に利用される方は １）予約すること ２）早めに注文を入れても待つことを我慢すること ３）寿司、串揚げ、季節のオススメ、デザートは混んできたら注文しない ...