提供スピードの速さは素晴らしいと思った。麺のタイプが複数あり選択出来、茹で加減/スープの濃度、ネギの量を選択出来ます。豚骨と言えば細麺バリカタ派ですが、こちらのお店はこってりなスープにすると少しトロっとした感触のスープとなり思った感じのとんこつラーメンになりません。

ですので、いわゆるとんこつラーメンの先入観を捨て、少しトロっとした豚骨ベースなラーメンとして考えた方が良い結果になりそうです。中太ちぢれなどを選ぶと良かったのでしょうか？機会があれば試してみたいところ。 若干の豚骨臭さはあるものの、獣臭ーいという感じでは無いので万人受けされそうなイメージで、おなか壊すくらいのがベスト〜っていう九州なとんこつラーメンとは違う、こちらのお店独自のラーメンと思った方が吉。

店員の質や態度等を皮切りに色んな所が気になって仕方なかった。いりごま/すりごまの好みだったり（ここはすりごまのみ）、紅生姜の状態、絞ってる/浸かってる（ここは浸かってる）などなど。接客はあまり良いとは思えなかったです。ラーメンに反して足を引っ張っているように感じました。

麺やスープにこだわりがあり、白ごはんの炊き具合もヨシでした（ただし、おかわり無料200円のみで、100円おかわりなし…があればいいのに） 普通かあっさりスープにしたらいわゆるとんこつラーメンになっていくのか、いろんなパターンを試してみたいなあ、と思いました💡