Fu Fu Ramen — Restaurant in Kumagaya

個人的には懐かしい風風ラーメン。 地元のお店は閉店して、まわりも悲しんでいた。15年前くらいによく食べていた。 熊谷に用事で訪れた際、駅ロータリーにあったのでふらっと入ってみた...

春休み明けの平日の宵9時ころ久々の訪問。ハイボールとパーコーのセット＋トンコツネギラーメン(麺硬め)。パーコーを待つ間カウンターの紅生姜、辛子高菜を摘みながらハイボールを飲むシアワセ。更にパーコー、辛子高菜を酢醤油に付けてハイボールととパクモグゴクンのカイカン。さあ！ラーメン。此方の茹で上げの麺の香ばしさ、旨さは格別。そして硬めがそれを引き立ててくれるから好きなんです。スープの旨さは脳みそを蕩かせ、ネギの相性も素晴らしく、麺、スープ、ネギの万華鏡世界に酔いしれます。さて、今夜は懐かしい声が店内に響いていました。熊谷駅の風風ラーメン開店当初から店を守るお兄さんの声。かれの元気な声を今も聞けるのは本当に嬉しいですね。僕も元気でこれからも美味しい風風ラーメンとパーコーセット食べに来ますよ！ご馳走さまでした。 以下前回の投稿旨、早、安。　僕は行列してラーメンを食べるのが苦手。直ぐに入ってぱっと食べて飲んであー美味しかった！と言うのがイイんです。風風ラーメンはその想いにピタリと合うラーメン屋さんです。もちろん時間帯や日にちによって満員だったり、すごーく賑やかなお客さんがいたりすることもありますが、普通は一人ならスッと空いた席に滑り込めます。そして、排骨とお酒のセット。その後とんこつラーメンを頼む。それぞれ待たずに程なく出てくる。気持ちよく酔って、美味しく食べて、お金は1000札2枚でお釣りが来ます。下手な居酒屋よりもクオリティの高い味とボリューム。私にとっては、こたえられない良...

どうしても台湾ラーメンが食べたくてメニューに載っている此処へ。 奥で曲がったL字カウンターのみでテーブル席はなし。この時は空いていたからか（12時半ぐらいですが）？　店員さんは一人。妻と二人で台湾ラーメン二つと餃子一枚を頼みました。少し時間かかりますが宜しいですが、と事前に断りが。大抵食事にはかなりの余裕を見ているので何の問題もなく。15分位で出来上がりなので気にならないレベルかと。 混んでたらかなり待たされるかもで、お昼を外した時間を選ぶことをお奨めします。 中部地方に行くと台湾ラーメンは珍しくないけど、埼玉で台湾ラーメンやってるのはかなり珍しく、少し甘めのスープにラー油の辛さで、かん水が少なめの麺をすすると、これこれ台湾ラーメン！ 此処のは更に一味唐辛子が結構かかっていて辛いのの苦手な人には絶対無理な辛さで、本場愛知県の台湾ラーメンより辛いかも。それと、もやしと挽肉だけでニラが入ってないのもちょっと違ったかな。 餃子は餡に甘みがあって、ニンニクの香りが効いたちょっと小さめの餃子。味は好みがあると思うけど、辛い台湾ラーメンの箸休めに甘みがちょうど良く、酢と醤油だけで辛みのラー油はなしのタレでラーメンとベストマッチでした。あくまでも台湾ラーメンの場合ですけど。 お値段は台湾ラーメンだけで千円以上でちょっと高いかなと感じましたが、埼玉で台湾ラーメン食べられる事を考えると許せるかな。 是非、具材にニラを入れてくださ...