美膳 — Restaurant in Kumamoto

平日の19時半頃に初めて伺いました。 口コミで評価の高かった麻婆豆腐定食(750円)に唐揚げ2個付いた唐揚げセット(150円)を注文。 麻婆豆腐は基本の辛さが0で順に5まであるとの事でした(5辛を食べれた人には10でも20でも出来ますとの事でした(笑))。 辛いもの好きなので、この日は4辛をお願いしました(辛さが足りなければ追加で辛味調味料で調節出来ますとの説明あり)。 麻婆豆腐は日本人の口に合う、基本的な町中華で美味しく戴きましたが、個人的には四川風のもう少し花椒や山椒の痺れが効いた方が好みですね。 4辛はそこまで辛くはなく、5辛でも良かったです(笑)まあ辛ければ良いって訳じゃないですが・・(苦笑) お聞きしたところ、スコーピオンなど数種類の唐辛子は自家製で、独自にブレンドされていらっしゃるとの事でした。 セットの唐揚げは1個が大きめで、揚げたてアツアツ、衣はサクッとしていて肉はジューシーでとても美味しかったです。◯将みたいに塩をつけて戴くスタイルで、唐揚げ好きの私には最高でした。 定食にはスープとサラダと小鉢(この日は切干大根と人参の酢の物)とデザートとしてパイナップル1切れが付いてました。 メイン以外も美味しかったですね！ この内容とボリュームで750円＋150円=900円はコスパ最高です。 コロナ対策の為、カウンター2席とテーブル1つ、奥に座敷があるのみの小さなお店ですが、他の定食や麺類、焼飯なども食べてみたいと思えるお店でした。 ご馳走様でした。

2022/7/29追記 先日二度目の訪問。今回は焼き飯好きの自分にとっては、一度は食べておきたかったエビチャーハン(650円；税込)と唐揚げセット(150円)をオーダー。 若干ですがやや油多めかな。ベタベタではないが、ややしっとり系。味はもう少し塩胡椒が効いていた方が好みですね。 今回の唐揚げは前回に比べてやや衣が重い気がしました。違う方が揚げたのかな？？ 今回はチャーハン3.5、唐揚げ3.5(前回は4.5)としておきます。 まだまだ麺類なども戴いてみたいですね！

2022/8/19追記 3回目の訪問。本日は五目そば(750円)と唐揚げセット(2個150円)を注文。 白菜、椎茸、人参、筍、小松菜、豚肉、イカ、うずら卵、海老少々が入った餡がかかっており、餡はそれ程濃い味付けでは無く醤油ベースのスープと合っていました。麺は一般的なストレートで細目の中華麺でした。 味はまずまず美味しかったですが、コスパを考慮して星3.5とします。 今日の唐揚げは1回目同様、とても美味しかったので星4.5かな(笑) まだまだ色々なメニューを戴いてみたいですね。

2022/10/20追記 4回目の訪問。 醤油ラーメン(650円；税込)と新メニューのミニミニ丼のあたまのみ(300円；税込)を戴きました。 ラーメンのスープは澄み切っていてとても美味しかったです。星4つ。 豚の揚げ物とネギをピリ辛に和えたものは、ビールのつまみに合いそうでした。星3つ。

味噌豚丼(700円:税込)は回鍋肉を乗せた感じでした。辛さは無くて、自分で辛味スパイスをかけて食べるスタイル。味噌の甘みが強めで、キャベツとピーマンと揚げた豚肉。 やや油が多めで甘みが強かった為、私には余り口に合いません...

2023.11.25 週末ランチ時にお邪魔しました。 事前に予約を入れた際、開店時間で予約を入れたため、駐車場がお店の前に３台しかとめれず、開店30分前位からお店前で待っている方もいるため、早めに来ていただいた方が安心ですよと教えていただきました。 当日、お店の場所がわからず迷っていたら10分前くらいにしか到着できませんでしたが、ラッキーだったみたいで一番乗りでした。開店まで車の中で待っていると地元の方と思われる方が、来て扉前に陣取られました。お店の方が仰ったことはこういうことなのかなーと。

お店は町の中華屋さんという雰囲気。奥に8人まで座れる座敷席とテーブル席が1〜2個？とカウンター席があります。座敷席を予約していたのでスムーズに案内していただきました。 お料理されている店主らしき方と注文、配膳、お会計などをされる方と2名で対応されていて、次々に来店されるお客様の対応に追われていらっしゃいました。

ランチもありましたが、定食4点（回鍋肉、エビチリ、麻婆豆腐、チンジャオロース）と豚軟骨麺、牛肉の牡蠣ソース炒めを単品で注文しました。麻婆豆腐は香りがよく、ここのは美味しいです。どれも美味しかったのですが、豚軟骨麺の優しいスープの味に柔らかく煮てある豚軟骨が心地良い感じです。牛肉の牡蠣ソース炒めは、お酒のおつまみにも合いそうな１品でした。全体的に価格もリーズナブルで、美味しいので人気店なのがわかりました。おすすめです。 ※お料理の写真撮り忘れたので、定食のエビチリがありません。また単品のお料理は、小分け後の写真となります。

2023.11.30 近くまで来たので寄ってみました。 本日は、ランチをいただきました。メイン（鶏肉とセロリの炒め物）、ご飯、スープ、和物までついて550円♬そのご時世では、かなりお安いランチです。何気なく持ってきてくださった一味だと思っていたものが、お店の方からのお話でオリジナル一味ということが判明しました。中にはハバネロと？？・・・覚えられませんで...

熊本市中央区段山本町にある【中華料理...