肥後丸乃屋 — Restaurant in Kumamoto

ここの唐揚げは熊本市内で1、2位を争うほど絶品ですよ！ 「揚げたて」であれば。。

最近(ここ1年以内？)、作り置きした唐揚げが20個～30個ケースに置かれてます。 保温ケースというわけでもなく、ただ明かりがついているケース。 注文すると2度揚げするわけでもなく、ひょひょいとパックに詰めてくれます。

回転率や効率を考慮したオペレーションかもしれませんが、唐揚げはなんといっても「揚げたて」がウリです。 自宅で冷めた唐揚げをレンチンしてもまずまずの味です。 お値段も決して安くはないので、これなら熱々を提供してくれる周辺の店に行きますね。

今回は昼12時ちょうどに行って↑の状況でしたので、せめて昼時は揚げたて間もないものでいいので熱々のを味わいたいです。

もちろん、注文時に揚げたてを希望すれば10分ほどで提供してくれます。 ここまでやるお客もなかなかいないとは思いま...

ず～ｯと過去数年前のｺﾝｸｰﾙ？の 金賞取りましたｯ!!の旗靡かせて いますが……2～3年前くらいから かな??味変わりましたねー。 昔は油ｯこいﾓﾉ苦手なｳﾁでも たまに買いに行ｯてましたが (夫ﾁｬﾝが。だけど)現在はほんと ﾌﾂｰの唐揚げ。ｽｰﾊﾟｰの惣菜ｺｰﾅｰと 同じﾚﾍﾞﾙ。かなぁ？なんでこんな 味、落ちちゃｯたのか……不思議。 鶏の種類変わｯたのか、下味が 変わｯたのかは分かりませんが。 1ヶ月に2～3度は購入していた 夫ﾁｬﾝも今では駐車場もない、この お店には年1～2回、味が戻ｯたか 確認のため購入。ｯてｶﾝｼﾞですが 「はぁ……ﾌﾂｰやね」と残念がｯて ます。あとは夕方は作り置きのみ になｯてる場合が多く油回ｯてます。 これも以前は少し待ｯて揚げたてを 提供してくれてたんですが。。 あと。接客は☆1みた...

熊本市中央区本荘にある【肥後丸乃屋】さんにお邪魔です。

会社の同僚から美味しいと聞いたので訪問しました。

オーダー ・塩からあげ...