Teppen — Restaurant in Kumiyama

以前は宇治市伊勢田で営業されていたお店です。 2019年に現在の場所に移転されました。電車でアクセスの場合、駅からは距離がありますが、車だと共同駐車場がありますので行きやすくなりました。 カウンターと大テーブルの店内。注文は口頭です。 レギュラーメニューに加え、常に何らかの限定メニューが数種類あるのが嬉しいところです。 そして何よりも魅力なのはどのメニューをいただいても全開に振り切っているところ。初訪時には店内で炊かれ、ガツンガツンに漂う獣臭に仰け反りそうになりました。

「とりとん」

とろみを有する濃厚な白湯。スープ量が少なく濃度が高いため、ラーメンとまぜそばの中間ぐらいの印象ですが、主役を張る鶏の存在とスッキリした塩ダレによる構成でクドさはなくサラッといただけます。 胡椒で引き締めているところもイイですねー。 硬めの中細麺は強い歯応えを残しビッシバッシ。 具材では白髪葱や玉葱が食感的にも味わいにもフレッシュさを付与してくれます。 高菜のトッピングがこのタイプのスープには意外性があって面白いですね。 しっかり作り込まれたラーメンに丁寧な接客。近くに来ることがあれば絶対に立ち寄りたいお店です。

「ホルモン味噌ラーメン...

てっぺんの油そば。 久御山にあるてっぺんでランチ。日曜日の開店時間前に訪問。事前の家族会議で注文するのは決めてから訪問。私達家族が1番客、後から常連らしき客が2名来られました。 お店はメニュー表に以外にも、壁に貼られている限定がある様です。今回、我が家は以下3品を注文。

油そば(特タレ)...

今まで、２回ほど来店しました。 駐車場が、他店との共同で10台ほどしかないので、昼時は開店時間を調整して来店してます。 一回目は、濃厚豚骨トリトンラーメン 二回目は、中華そば です。タイプの違うラーメンでしたが、どちらも美味しかったです。 食事時を外して来店してるので、お客さんはそこそこしかいなかったので、来店しやくて良かったです。 ただ、ラーメンの美味しさから、もう少しお客さんが多くてもおかしくないと思うほどでした。 少し、お店が狭いのと、入ってすぐに4人掛けのテーブルがあるのが、雰囲気を暗く感じさせているのかもしれません。 まだまだ、ラーメンのメニュが多くあったので、他のラーメンも食べてみたいと思わせるだけの美味しさはありました。 個人的には、美味しかったですが濃厚豚骨系は、ドロドロスープでほぼつけ麺みたいになっていたのが残念でした。他店でも見受けられるドロドロスープですが、つけ麺派ではない自分としては、もう少しスープ感があってほしかったです。 中華そばは普通に美味しかったです。他の常連客も中華そばを食べてる...