Oki — Restaurant in Kurashiki

憩味どころ 隠岐

倉敷駅近辺にある料理屋さん♪ 調べると魚料理が多く めっさ楽しみにしてました(ﾟ▽ﾟ)ﾊｱﾊｱ!!!

まずは店主さんオススメの日本酒を注文。 みむろ杉のDio Avitaがきました笑 地元酒だが、そりゃー美味い！ 相変わらず口当たりが良くて 甘くてフルーティーですわ( ´ ▽ ` )ノ みむろ杉美味いと思う方なら 他の日本酒も期待できるのですﾌｯﾌｰ(´ε｀ )♪

最初に一品料理をお任せで ３品出してくれるとのことで待ちます。

まずは本バイ貝旨煮。 コリッと感も残しつつ 出汁の旨味をしっかり感じる。 醤油は仄かに感じ 生姜が効いててさっぱりしました。

お次のおまかせはカンパチの南蛮漬け。 これもお酢が適度に効いててさっぱり。 糸唐辛子の辛味が適度に効いてて良かった！

最後は岩もずく。 普通のもずくと違い長く細く硬さがある。 じゅんさいのようなニュルニュル感もあった。 三杯酢と生姜でこれもさっぱり。 暑かったのでさっぱりする３品は嬉しい。

この日はその後も魚祭り(*ﾟ▽ﾟ)ﾉﾀﾞﾖﾈ~♪ ママカリの生酢漬け！岩牡蠣！ 造り盛り合わせ！小エビの唐揚げ！

まず岡山に来て食べたかったママカリ。 店主さんに聞くとお店によって ママカリの酢漬けは味が全然違うとのこと。 隠岐さんでは鮮度良い生のママカリ酢漬け。 サイズが良かったのもあり 小骨ごと食べれるとのこと。 もう少し大きいと 骨が気になるかもって言うてました♪

食べてみると〜 (ﾟoﾟ;; ｺｲﾂｧｳﾏｽｷﾞﾙｼﾞｬﾛｶﾞｲ

初めて食べて思ったのが 生ということ、酢〆してることもあり 食感含めコハダに凄く似てる。 生なので身質は臭みを感じずプリッとしてる。 適度な酢加減で好みの味でした( ´ ▽ ` )ノ

造り盛り合わせは一盛りではなく 2回に分けて小皿で来ました。 まずはマナカツオ、天然鯛、鯛皮。

マナカツオは少し炙っている。 マナカツオの香りは独特だが嫌な風味じゃない 酒が飲める風味ですわ笑 薄皮の食感がサクサクで面白かった。

天然鯛はおそらく寝かしてるから 食感はねっとり柔らかい。 旨味が凝縮してるので口の中が鯛で溢れた！

鯛皮は湯引き。 コリコリしているので 酒飲みの心を掴んだアテでした(ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾗﾎﾞｰ!!!!

お次に地の物ということで 岡山産の小エビ唐揚げを注文。 小エビやのにエビの身を感じる。 サクサクした食感と適度な塩味が お菓子にもなるしアテでも間違いなかった♪

そしてここらで日本酒を身体へ( ﾟДﾟ)ノ!!!!! よこやまSILVER超辛7！ 長崎県壱岐島のお酒。 長崎の日本酒は初めてですが 水が滑らかで辛味があり後キレが良い。 めっさ好みの酒だったのでメモりました笑

2皿目のお造りはイカとトロ。 イカはねっとりしていて甘味があり！ トロはまー脂が溶ける溶ける！ 幸せのDHAを感じました(ﾟ▽ﾟ)ﾊｱﾊｱ!!!

そして主役の徳島県産の岩牡蠣。 びっくりするほどでかい！！ 食べると濃厚な海のミルク！ この個体の特徴なのか？ 意外とあっさりして食べやすかった！

色々食べましたが ママカリは好みで美味かった(´▽`)/ﾏｼﾞﾃﾞ

魚の鮮度もよく郷土料理も楽しめる。 憩味どころ...

数ヶ月前に行ったが非常に悪い意味で鮮明に覚えている店。

①同じ時間に利用していた客が有名人だからこちらの卓に料理を提供するのが遅いと言った言い訳をされた。客は神様とは思わないが同じように予約して利用しているのでせめて同等に扱って欲しかった。最後の料理も終電近いからと余裕持って40〜50分前に頼んだのに、来ず。痺れを切らして状況を聞いたら「急いでいることを早く言ってくれないから」と客のせい。ありえない。 ②カード加盟店違反。加盟店が払うべき手数料を「最近手数料が高いから」という言い訳であたかもそれが当たり前かのように客に払わせようとする。何とか手数料の支払いは逃れたがカード会社に通報。 ③バイトの子に対するパワハラ。第三者が見ても然るべき場所に相談するレベルだと思った。ゆったり食事を楽しめる気分にはならない。バイトの子に「このお肉はどこのですか」と聞いても「大将に聞いてください」と怯えたように答える。お店の人なのに、答えられない。答えられる知識をもらえていない。クレジットカードの支払い対応方法も碌に教えてもらえていない。酷すぎる。 ④伝票を出してくれない。何がいくらだったのかブラックボックス。①〜③の経験により、ぼったくられている気しかしない。

これらの記憶に上書きされ...

・出張・一人飲・お任せコース・カウンター席 どれも本当に美味しかったです。普段、大阪では出てこない味ばかりでとっても満足です。１品１品説明もあり、しっかりこだわって作ってくださってる料理である事よくわかります。 私の様子を伺いながらたくさん出していただき、おもてなしの心が素晴らしお店でした。 また一人の私に気を使って大将もスタッフの方も気さくに話かけて下さり、本当に嬉しかったです。最初に大将には出張で来た話をしていたのですが２名のバイトさんにも会話を共有されておられ、お客を大事に思っているお店である事、大将のお人柄に感動でした。 月曜日でしたが来店客も多く、人気店であるのでしょう。 入店を迷っていた際、最初に会話をした男性スタッフの方、私の質問に適当に答えるのでなく、丁寧にしっかり大将にバトンタッチする姿にとても感動しました。誠実なスタッフさんのいるお店 だと感心しました。 また、倉敷に行く時は必ず訪問させていただきます。 美味しい食事と素晴らしいお心使い、本...