port blanc ポールブラン — Restaurant in Kurashiki

晴天のGW中日、下津井周辺をドライブ、ランチに訪れたのは瀬戸内海を一望できるポールブランさん、せとうち児島ホテルの9階にあります！！

エレベーターで9階に．．．リニューアルされてシックでお洒落な空間になっていますね！！　前日予約で晴天の瀬戸内海を一望できる南側の席に着きます。

注文はランチコースから仔羊コースを選択、ビールとデザートを別に注文です。最初にやって来たにはオードブルマルシェ、各種の前菜が立体的に盛り付けられています。地元の食材が多いのは嬉しいですね、どれも繊細な味わいでビールが進みます^^

スープは春野菜のクラムチャウダー、濃厚な味わいですが濃度は低く、飲みやすいですね、細かく刻まれた野菜の味わいが素敵です。パンの下には温められた小石が敷き詰められています、嬉しい仕様ですね。

メインはスプリングラムラックのロティ、骨付き肩ロースなので旨味が強いです、ローストで旨味をしっかり閉じ込めています。ソースはトマトフォンデュ、あっさり味でラムラックを引き立てます！！

食後にはデザート＆コーヒーを頂きながら暫しまったり．．．碧い海に浮かぶ瀬戸内の小島を眺めなが...

せとうち児島ホテルに宿泊し、夕食のコース（岡山キュイジーヌ★新せとうち料理スペシャルコースプラン）と朝食をいただきました。 夕食はフレンチのコースで素材の旨味を生かしたフレッシュな調理で瀬戸内らしさを感じれる大変美味しい料理でした。 朝食はスクランブルエッグとベーコンからなるオーソドックスなものでしたが、やはり食材の良さがあり思った以上に満足できました。 料理だけでなく瀬戸内海に沈む夕日やライトアップされた瀬戸大橋を見下ろす随一のシチュエーションは格別で、この中で食事ができたこと...

眺めは最高です！ 以下、夕食についての評価です。 初めて食事をしてから1年間で4回ほど行きましたが、段々とレベルが落ちてきていると感じます。材料のランクが落ち、値上がりし、シェフが変わり味や料理の華やかさが落ちました。 前菜は以前は見た目にもとても凝っていました。 ステーキも肉質が硬く、肉臭く、8800円のコースとは思えないものでした。 ロケーションはとても良く、お気に入りのレストランだっただけに残念です。 今...